20111115北京電視臺(tái)健康大智慧：翁維健講中醫(yī)食療

　　中醫(yī)太深?yuàn)W可能有些人看不懂也聽(tīng)不懂，但不可否認(rèn)它的重要性，生活中我們平常吃的一些食物在中醫(yī)的角度上可以幫我們治療某些疾病或調(diào)理我們的身體，中醫(yī)食療法都有哪些好處?我們應(yīng)該怎樣來(lái)合理的應(yīng)用?

　　敬請(qǐng)收看本期的健康大智慧聽(tīng)翁維健老師講中醫(yī)養(yǎng)生食療法。

　　該視頻主要文字介紹：

　　中醫(yī)食療

　　人到中年，補(bǔ)腎壯陽(yáng)應(yīng)先健脾胃

　　隨著年齡的增長(zhǎng)和工作業(yè)務(wù)的繁忙，都市男人往往處于亞健康狀態(tài)。工作壓力大、無(wú)暇運(yùn)動(dòng)，這些都會(huì)影響腸胃對(duì)飲食的正常吸收，久而久之使機(jī)體抗病能力大大下降，不僅精神緊張易疲勞，還常常伴有腰膝酸軟、手腳畏涼、失眠等癥狀。而且每每到關(guān)鍵時(shí)刻，更是容易出現(xiàn)力不從心，讓老婆心有怨言。

　　中醫(yī)注重整體觀念，主張人體“陰平陽(yáng)秘”，提出用膳食補(bǔ)腎壯陽(yáng)應(yīng)先健脾胃，下面推薦幾個(gè)家庭膳食配方。

　　推薦方：三味健脾養(yǎng)腎粥

　　配料：白術(shù)15克，首烏10克，枸杞子20克，白米5兩

　　做法：白術(shù)和首烏入鍋煮，經(jīng)一段時(shí)間后撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。

　　功效：健脾補(bǔ)腎，強(qiáng)壯肌肉。白術(shù)易補(bǔ)氣健脾，首烏可補(bǔ)腎、補(bǔ)血、養(yǎng)腦、烏發(fā)、安神，枸杞子能養(yǎng)血補(bǔ)腎。

　　推薦方：蓮子芡實(shí)粥

　　配料：蓮子50克、芡實(shí)15克、大米300克

　　做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥過(guò)稠。

　　功效：蓮子可以健脾寧心，芡實(shí)能夠健脾補(bǔ)腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張?jiān)斐傻氖叩炔贿m。

　　推薦方：杜仲煨羊腰

　　配料：杜仲10克、羊腰子一只、生姜2片、紅花油一勺

　　做法：

　　1.將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。杜仲過(guò)水洗，祛除雜質(zhì)。

　　2.先將一勺紅花油溫六成熱時(shí)切入生姜兩片爆鍋，之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時(shí)加一碗水，小火煨30-40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。將羊腰帶湯一起食用。

　　功效：在腎陽(yáng)虛的情況下食用。杜仲、羊腰皆可以補(bǔ)腎助陽(yáng)，對(duì)陽(yáng)痿、腰膝酸軟等癥狀起調(diào)理作用。

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　　本期嘉賓介紹

　　翁維健，原籍江蘇吳縣，北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)，中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室主任、教授，中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)養(yǎng)生保健學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。著有《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食補(bǔ)與食療》等。