20130603養(yǎng)生堂視頻：楊月欣講解乳酸菌的作用

　　相信大家都應(yīng)該喝過(guò)酸奶的，你們都知道酸奶中不可缺少的是什么嗎?今天我們請(qǐng)來(lái)了楊月欣做客養(yǎng)生堂視頻給我們講解乳酸菌的作用。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是食物成分和營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)研究的楊月欣，講乳酸菌。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　乳酸菌

　　生理功能

　　1.防治有些人種普遍患有的乳糖不耐癥(喝鮮奶時(shí)出現(xiàn)的腹脹、腹瀉等癥狀)。

　　2.促進(jìn)蛋白質(zhì)、單糖及鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生維生素B族等大量有益物質(zhì)。

　　3.使腸道菌群的構(gòu)成發(fā)生有益變化，改善人體胃腸道功能，恢復(fù)人體腸道內(nèi)菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護(hù)人體健康。

　　4、抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產(chǎn)生的毒素，清除腸道垃圾。

　　5.抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。

　　6.免疫調(diào)節(jié)作用，增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力。

　　7.抗腫瘤、預(yù)防癌癥作用。

　　8.提高SOD酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用。

　　9.有效預(yù)防女性泌尿生殖系統(tǒng)細(xì)菌感染。

　　乳酸菌的作用

　　大家為什么經(jīng)常喝酸奶呢?就是因?yàn)槔锩娴娜樗峋?，乳酸菌?duì)人體的功能和作用有哪些呢?

　　1.防治有些人種普遍患有的乳糖不耐癥(喝鮮奶時(shí)出現(xiàn)的腹脹、腹瀉等癥狀)。

　　2.促進(jìn)蛋白質(zhì)、單糖及鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生維生素B族等大量有益物質(zhì)。

　　3.使腸道菌群的構(gòu)成發(fā)生有益變化，改善人體胃腸道功能，恢復(fù)人體腸道內(nèi)菌群平衡，形成抗菌生物屏障，維護(hù)人體健康。

　　4.抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產(chǎn)生的毒素，清除腸道垃圾。

　　5.抑制膽固醇吸收，降血脂、降血壓作用。

　　6.免疫調(diào)節(jié)作用，增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹：

　　楊月欣

　　研究領(lǐng)域集中在食物成分和營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)研究， 特別是食物營(yíng)養(yǎng)成分(如抗性淀粉、膳食纖維、植物固醇\ 脂肪酸 ，鋅等)與人體健康關(guān)系(如糖尿病、肥胖，生長(zhǎng)發(fā)育)的研究。 保健食品、功能成分和功能研究。 正在主持和參與多項(xiàng)國(guó)家科技部重大攻關(guān)項(xiàng)目和國(guó)際合作課題，如主持國(guó)家科技部八五、十五、十一五科技支撐項(xiàng)目、公益基金、基礎(chǔ)項(xiàng)目等;參與國(guó)家973、863重大專項(xiàng)研究。 政府科技工作主要是國(guó)家食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)維護(hù)和建設(shè)，保健食品功能評(píng)價(jià)，轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)價(jià)，檢驗(yàn)方法研究等; 食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)研究如中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)聲稱、健康聲稱等保健食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)工作。主編出版科技圖書(shū)、專業(yè)教材15部，參與多部;主編科普?qǐng)D書(shū)20余冊(cè)，培養(yǎng)博士碩士40余人，科技論文160余篇, 國(guó)家發(fā)明專利和省部級(jí)科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)10余項(xiàng)。