20131107央視健康之路：張晉談立冬進(jìn)補(bǔ)方法

　　今天是二十四節(jié)氣的立冬，過完這個季節(jié)就正式邁入了冬季，那么這個時候進(jìn)補(bǔ)方法有哪些呢?專家張晉有一些立冬進(jìn)補(bǔ)小方法要分享給大家，今天她也來到了央視健康之路，要跟我們一起探討立冬養(yǎng)生方法，一起看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　立冬進(jìn)補(bǔ)方法

　　1. 膳食營養(yǎng)平衡是基礎(chǔ)

　　冬季仍然要按照膳食營養(yǎng)平衡的原則來合理安排飲食，單純靠某種食物是難以達(dá)到補(bǔ)益作用的?？梢詤⒄罩袊鵂I養(yǎng)學(xué)會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。

　　2. 谷薯類為主，適當(dāng)搭配粗糧

　　谷薯類食物為主，注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)。山藥、紅薯、芋頭等屬于薯類食物，比大米、白面含有更豐富的膳食纖維和微量營養(yǎng)素，用其替代部分主食是個不錯的選擇。中醫(yī)認(rèn)為，山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用，適合在冬季食用。

　　3. 多吃新鮮果蔬

　　秋天有很多的新鮮水果，如梨、葡萄、石榴等。中醫(yī)認(rèn)為，梨具有潤肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益氣生精，能夠補(bǔ)益肝腎。從營養(yǎng)學(xué)的角度，果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì)，以及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分有益于延緩衰老，預(yù)防癌癥，維護(hù)身體健康。但是，水果中含有一些糖，對于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒涼的人，不適宜吃太多偏涼性的水果，以免引起胃腸道不適。

　　4. 適量進(jìn)食肉、蛋類食物

　　很多人在秋季講究進(jìn)補(bǔ)，但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進(jìn)食肉、蛋類食物，少吃肥肉，選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。

　　5. 飲食要清淡和規(guī)律

　　大魚大肉的進(jìn)補(bǔ)，不利于秋季養(yǎng)生。秋季應(yīng)堅持清淡和規(guī)律的飲食。

　　6. 進(jìn)補(bǔ)適度，控制體重

　　“貼秋膘”更適合“苦夏”的人。對于那些夏天呆在空調(diào)房里，并沒有食欲不振、體重下降的人來說，秋天再貼秋膘的話，體重很容易就會超標(biāo)。合適的體重對于保持身體健康來說意義重大，因此秋季進(jìn)補(bǔ)要適度。

　　7. 及時補(bǔ)充水分

　　人的身體中多的就是水。秋天比較干燥，要注意及時給身體補(bǔ)水?？诳适莻€滯后的缺水信號，不要等感覺到口渴了才喝水。

　　8. 食宜溫，少寒涼

　　俗語說“秋瓜壞肚”，這與食物不潔和瓜果的寒涼對腸胃的刺激有關(guān)。秋天后不宜吃過涼的食物，尤其是直接食用從冰箱取出的食物，進(jìn)食以溫?zé)釣橐?，避免胃腸道不適。

　　本期專家介紹

　　張晉

　　張晉，女，中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院綜合內(nèi)科副主任醫(yī)師，第四代名老中醫(yī)專家學(xué)術(shù)繼承人，擅長多汗證、高尿酸血癥、亞健康疲勞癥、糖尿病、內(nèi)分泌紊亂及內(nèi)科雜病等的治療。

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　　立冬養(yǎng)生

　　糯米阿膠粥：阿膠30克，糯米100克，紅糖適量。將糯米洗凈煮粥，等粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2—3沸加入紅糖即可。有養(yǎng)血止血，滋陰補(bǔ)虛、安胎益肺作用。

　　阿膠白皮粥：阿膠13克，桑白皮13克，糯米90克，紅糖7克。將桑白皮洗凈，入砂鍋煎汁，取汁兩次。糯米洗凈，入鋁鍋，加清水煮10分鐘后，倒入藥汁、阿膠，加入紅糖煮成粥。趁熱空腹服，有清肺潤燥，滋陰補(bǔ)血，潤膚美顏的作用。

　　核桃圓肉燉阿膠湯：阿膠15克，核桃肉60克，黑芝麻30克，桂圓肉適量，冰糖適量。將芝麻用鍋炒香，與阿膠、核桃、桂圓肉及冰糖一起放入燉盅內(nèi)，倒入適量的熱水，隔水燉3小時即成。具有補(bǔ)腎滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)肺潤燥，黑發(fā)養(yǎng)顏功效。

　　冬季養(yǎng)生一定要注意保持腎、肝、脾臟腑經(jīng)絡(luò)的通暢，從而保證腎、肝、脾臟腑經(jīng)絡(luò)氣血津液的運(yùn)行及營養(yǎng)代謝的通暢，并維持腎、肝、脾功能的正常。因此，運(yùn)動養(yǎng)生是冬季養(yǎng)生中重要的一環(huán)。

　　專家建議，在立冬前、中、后三天做直接鍛煉并搭配下述養(yǎng)生術(shù)，以此來提高腎、肝、脾臟腑經(jīng)絡(luò)功能。