20150427央視健康之路：于仁文講老年人吃的食物

　　中老年人的身體健康，是我們應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注的話題。中老年人如果吃對(duì)了食物，不僅可以延年益壽，而且可以增強(qiáng)免疫力。那么，究竟有哪些食物是比較適合中老年人吃的呢?接下來就請(qǐng)我們的于仁文專家來給我們說說適合老年人吃的十種食物吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　于仁文

　　男，北京軍區(qū)總醫(yī)院高級(jí)營養(yǎng)配餐師，中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)委員會(huì)理事。

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　　適合老年人吃的十種食物

　　1.豆腐

　　豆腐具有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，豆腐中含有蛋白質(zhì)與異黃酮。

　　益氣、補(bǔ)虛，降低血鉛，保護(hù)肝臟，促進(jìn)代謝，利于健美和智力發(fā)育，對(duì)血管硬化、骨質(zhì)疏松等有良好的食療作用。

　　2.小米

　　益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長(zhǎng)肌肉。是體弱多病的老人好的滋補(bǔ)佳品。

　　3.粥

　　對(duì)于老人來說，粥是一種很不錯(cuò)的食物，便于消化。

　　粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤(rùn)下，長(zhǎng)壽老人大多喜歡喝粥。

　　4.魚

　　防膽固醇異常，預(yù)防心律失常。每周吃三次魚或每天吃30克魚肉，能使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)明顯減少。經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族比，患心血管病的比例要少得多。

　　5.大蒜

　　能防治感冒，降低胃癌、腸癌風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)消化功能。另外，還能很好凈化血管，防血管堵塞，有效預(yù)防血管疾病。

　　6.草莓

　　草莓是一種很養(yǎng)生的水果，多吃對(duì)身體非常好。

　　富含維生素C，同時(shí)富含鐵，可提高機(jī)體免疫力。其中的染色物質(zhì)和香精油，能預(yù)防癌癥。

　　7.胡蘿卜

　　富含β-胡蘿卜素，能保護(hù)基因結(jié)構(gòu)，預(yù)防癌癥，還能改善皮膚，提高視力。

　　8.香蕉

　　是碳水化合物含量高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進(jìn)入血液。其中鎂含量豐富。

　　9.橄欖油

　　單飽和酸的橄欖油含很多有益成分，可減少心臟病和癌癥患病率，含多酚，具氧化抗衰老的能力。

　　10.酸奶

　　內(nèi)含鈣，可延緩骨質(zhì)疏松;含有益的菌群，保持健康，減低與衰老有關(guān)的腸道疾病。