20150727健康之路視頻:鄧丙戌講果蔬當(dāng)藥用
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責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時(shí)間:2015-07-31 14:19俗話說的好藥補(bǔ)不如食補(bǔ),其實(shí)日常生活中我們?nèi)绻⒅厥卟怂暮侠硎秤?。它們就?huì)給我們的身體提供一些人體所必須的水分、無機(jī)鹽、維生素,氨基酸等等。那么接下來就請(qǐng)我們的鄧丙戌專家來給我們說說哪些果蔬可當(dāng)藥用吧!讓我們一起了解一下吧。
該視頻主要文字介紹:
蔬菜
1.不買散發(fā)怪味的蔬菜。有些黑心商販為了蔬菜的色澤好看,就用化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行浸泡,這是蔬菜上就會(huì)殘留異味。
2.不買顏色異常的蔬菜。蔬菜不是顏色越鮮艷越好,比如購買蘿卜時(shí)一定要檢查蘿卜是否掉色。
3.不買形狀異常的蔬菜。有的蔬菜使用了激素物質(zhì),會(huì)長(zhǎng)成畸形。
水果
1.水果的聲音也很關(guān)鍵。各種水果成熟時(shí)的響聲,和壞掉的響聲是有很大差別的。
2.蒂頭及臍的部份較開展,是水果成熟的象徵。
3.果型飽滿較好,如芒果飽滿則肉多籽小;椰子飽滿則汁多。
4.水果外觀的紋路明顯開展,且分布均勻較好,如:哈密瓜。
5.同樣大小的水果要挑選那些比較重的水果,因?yàn)槠浣M織結(jié)構(gòu)密集,水分會(huì)不叫多。
6.選擇硬度高的水果,如:櫻桃、蓮霧、柳丁、葡萄等,選擇硬些的水果品質(zhì)較好些。
哪些新鮮蔬果保衛(wèi)你的健康
大蒜
“保護(hù)作用主要是來自于大蒜的高植物化學(xué)成分”,庫克說到。動(dòng)物試驗(yàn)也涉及到類似的研究,經(jīng)常攝入大蒜會(huì)在血液里產(chǎn)生更多保護(hù)心臟的抗氧化物質(zhì)。
鱷梨
“你知道的鱷梨肯定是一種超級(jí)食物—那是因?yàn)樗鼡碛惺稚衿娴墓πВ?rdquo;庫克說。當(dāng)鱷梨達(dá)到你的大腦時(shí),這種綠色水果就會(huì)與大腦完美結(jié)合。鱷梨含有大量的葉酸(葉酸不足時(shí),會(huì)導(dǎo)致抑郁癥)、ω- 3脂肪酸(不足時(shí),會(huì)引起大腦的萎縮)和有益于提升智商的維生素E。
西蘭花和花椰菜
十字花科的蔬菜含有豐富的蘿卜硫素,它的分子具有抗癌功能,能夠有效降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn),庫克說,“這些分子在進(jìn)入腸胃轉(zhuǎn)化之前,就會(huì)依附在癌細(xì)胞上。”十字花科的植物還含有豐富的維生素K和維生素C,還有幫助排泄消化物的纖維成分。
綠葉蔬菜
綠葉蔬菜里的維生素主要在消化道里工作,防止各種病原體(像感冒病毒)進(jìn)入身體,庫克說。“他們也把好的和壞的腸道細(xì)菌數(shù)量維持在平衡狀態(tài),同時(shí),控制食物過敏和炎癥疾病的發(fā)生。”
西紅柿和紅辣椒
“一種叫做類胡蘿卜素的化合物沉淀在皮膚里,使你看起來臉色紅潤(rùn),細(xì)膩又有光澤,”庫克說。2011年的一項(xiàng)研究表明,那些攝入更多紅色、橙色和黃色蔬菜的人,膚色看起來更光彩照人。
藍(lán)莓
“藍(lán)莓富含抗氧化物,這些抗氧化物能保護(hù)細(xì)胞里的DNA免受引起細(xì)胞病變的自由基的攻擊,”庫克說。如果可以的話,經(jīng)常逛逛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),野生藍(lán)莓比人工種植的含有更多的抗氧化物,能在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買到野生藍(lán)莓,就別猶豫啦!
本期嘉賓介紹
鄧丙戌
男,碩士生導(dǎo)師。1970年畢業(yè)于首都醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系,從事皮膚科的臨床、教學(xué)、科研工作三十年。在用中醫(yī)和中西醫(yī)結(jié)合的方法診治皮膚病方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),特別對(duì)中醫(yī)皮外科的傳統(tǒng)特色制劑和療法有深入研究。參加編寫專著7部,發(fā)表論文20余篇,獲科研成果獎(jiǎng)5項(xiàng),并承擔(dān)教學(xué)任務(wù)?,F(xiàn)任中華醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員,中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)會(huì)員,中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)會(huì)員,北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)皮外科專業(yè)委員會(huì)付主任委員。擅長(zhǎng)治療的病種:各型銀屑病、濕疹、異位性皮炎、大皰性皮膚病、帶狀皰疹后遺神經(jīng)痛、痤瘡、毛發(fā)病,還有色素性皮膚病、酒渣鼻及其他皮科雜病。
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