20150502北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂：于康講不吃鹽會(huì)怎么樣

　　現(xiàn)代很多美女為了保持曼妙的身材，時(shí)刻注意著自己的飲食，現(xiàn)在很多人都喜歡吃一些清淡的食物，導(dǎo)致自己的身體嚴(yán)重缺乏鹽分。那么不吃鹽會(huì)怎么樣呢?接下來就請(qǐng)我們的于康大師來給我們講講不吃鹽會(huì)怎么樣吧!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　本期嘉賓介紹

　　于康

　　男，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科副主任。

　　中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)理事及顧問委員會(huì)委員，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)循證臨床營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)青年委員兼學(xué)術(shù)秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事，衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員中國(guó)社會(huì)工作協(xié)會(huì)孤殘兒童醫(yī)療救助顧問團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)，《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》副總編，《中華健康管理學(xué)雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。

　　不吃鹽會(huì)怎么樣

　　對(duì)于人體來說，身體的大部分重量就是水分。水占了人身體的三分之二。

　　體重70公斤的人，約有46公斤的水，含有375克的鹽分。

　　那么這些鹽在人體中起到什么作用，如果人體缺鹽會(huì)怎樣呢?

　　人類通過身體內(nèi)部的能量傳遞，需要通過鹽分來達(dá)成。

　　食鹽中的鈉離子是神經(jīng)系統(tǒng)中傳遞信息的必備物質(zhì)，肌肉收縮和心臟跳動(dòng)都與鈉離子有關(guān)。所以，人體缺鹽的話，神經(jīng)系統(tǒng)就會(huì)非常虛弱，人就顯得沒有勁。

　　鹽不僅是重要的調(diào)味品，也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。

　　它調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分均衡的分布，維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進(jìn)食欲。

　　所以，多吃鹽對(duì)身體是有一定的好處的，不可以因?yàn)楣?jié)食就不吃鹽。

　　同時(shí)，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機(jī)體內(nèi)酸堿度的平衡，和體液的正常循環(huán)。

　　人不吃鹽不行，吃鹽過少也會(huì)造成體內(nèi)的含鈉量過低，發(fā)生食欲不振，四肢無(wú)力，眩暈等現(xiàn)象。

　　嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、心率加速、脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。

　　身體中鹽的含量較低甚至?xí)l(fā)癌癥的萌芽，因?yàn)辂}的攝入量不足，酸就會(huì)在部分細(xì)胞中聚積，細(xì)胞中的酸度含量過高，就會(huì)損害DNA的結(jié)構(gòu)。

　　缺鹽是骨質(zhì)疏松癥的起因之一，血液中必須保證有一定量的鹽分，如果鹽分不足，就會(huì)從骨骼中汲取。

　　夜晚感到肌肉抽筋往往是缺鹽的征兆，在流汗和排泄的時(shí)候，一部分鹽會(huì)隨著汗液和尿液一起排出體外;眩暈和昏厥可能也是因?yàn)樯眢w缺水少鹽。