20150509養(yǎng)生堂視頻全集：趙霖講喝小米粥的好處

　　很多人都喜歡喝粥，喝粥不僅可以使你的腸胃變得健康，而且可以幫助你美容祛斑，可以說(shuō)是好處很多。那么如何做出一道豐盛美味的小米粥呢，以及和小米粥的好處有哪些呢?就請(qǐng)我們的趙霖專家將喝八種小米粥的好處。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　本期嘉賓介紹

　　趙霖

　　研究員，博士生導(dǎo)師，中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任、國(guó)家衛(wèi)生部聘 “健康教育首席專家”、 中央保健委員會(huì)預(yù)防保健會(huì)診專家?，F(xiàn)任中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)微量元素分會(huì)副理事長(zhǎng);中國(guó)老年保健學(xué)會(huì)理事、專家委員會(huì)委員;中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)理事;中華醫(yī)學(xué)會(huì)微量元素分會(huì)理事;中國(guó)生物物理學(xué)會(huì)“鎂”研究會(huì)副主任委員;中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)微量元素與食物鏈研究會(huì)常務(wù)理事等職。

　　很多人都喜歡喝粥，在這個(gè)春夏交替的季節(jié)，喝粥不僅僅是可以幫助我們滋陰補(bǔ)陽(yáng)，還可以幫助我們調(diào)理肝臟。

　　喝八種小米粥的好處

　　1、芝麻紅糖粥

　　做法：取芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。

　　先將芝麻炒熟，研成細(xì)末。粳米煮粥，直至粥煮至黏稠時(shí)，拌入芝麻紅糖稍煮片刻就可以食用。

　　功效：這道粥可以幫助我們改善頭昏的癥狀，然后幫助我們改善咳嗽。

　　初春易出現(xiàn)涼燥，會(huì)出現(xiàn)干咳、少痰或無(wú)痰、鼻咽干燥、喉癢，兼有惡寒發(fā)熱、頭痛無(wú)汗等現(xiàn)象，可以吃芝麻紅糖粥。

　　2、補(bǔ)肝四寶粥

　　做法：大米100克、山藥150克、紅棗50克、花生30克、枸杞5克。大米洗凈，山藥去皮切片;砂鍋中放入適量水煮開，將大米、花生、紅棗一起放入大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，然后加入山藥片同煮20分鐘，后加入枸杞再煮5分鐘即可。

　　功效：紅棗和枸杞是養(yǎng)肝的首選，花生和山藥是健脾養(yǎng)胃的佳品。

　　這道小米粥能幫助我們養(yǎng)肝護(hù)肝和健脾養(yǎng)胃。

　　3、韭菜蝦仁粥

　　做法：取大米100克，蝦仁50克，韭菜30克，雞湯500克。韭菜洗凈切段;蝦仁去掉蝦線，焯水，切碎。然后用雞湯與大米煮成粥，適當(dāng)加些鹽和味精調(diào)味，即成韭菜蝦仁粥。

　　功效：韭菜含有多種礦物質(zhì)和維生素，可養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、散血解毒、保暖健脾;蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可補(bǔ)陽(yáng)氣強(qiáng)筋骨。此粥可養(yǎng)肝護(hù)肝，溫補(bǔ)陽(yáng)氣，極適合春季食用。

　　4、桑葚粥

　　做法：糯米30克，桑葚30克(鮮桑葚60克)，冰糖適量。將桑葚與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　功效：該粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目益智。尤其適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢(mèng)、須發(fā)早白等癥。

　　5、紫薯山藥粥

　　做法：紫薯1個(gè)，山藥1段(半尺長(zhǎng)左右)，大米1杯，冰糖適量。煮粥前大米先用水泡15-20分鐘。山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊備用。

　　大米放入電飯鍋，加適量水，米粥熬到20分鐘時(shí)，放入紫薯和山藥，一共熬1小時(shí)左右，后15分鐘放入幾顆冰糖即可。

　　功效：山藥宜于春季養(yǎng)生食用，山藥味甘性平，具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效。可用山藥與紫薯、大米煮粥食用，以健脾養(yǎng)肝益胃，滋陰潤(rùn)燥。

　　6、薺菜魚片粥

　　做法：先將鯉魚除鱗洗凈，去掉魚皮魚骨，只要凈肉，切成薄片備用。大米加水煮沸后，加入適量薺菜，煮沸后加入魚片，小火熬煮成粥，放適量鹽和雞精，趁熱食用。

　　功效：此粥有涼血止血、清肝明目的作用。

　　下面小編繼續(xù)為您介紹6款春季養(yǎng)肝粥的做法，你可以跟著來(lái)學(xué)習(xí)一下。

　　7、菊花枸杞粥

　　做法：菊花10克。鮮枸杞子200克。梗米100克。豬肉末50克。豆鼓汁。精鹽。味精。麻油各適量。將枸杞子洗凈備用。

　　把梗米淘凈，放入砂鍋里，加適量清水，用小火煮至米粒開花，加入豬肉末、豆鼓汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用，還可以加點(diǎn)紅糖吃。

　　功效：此粥具有益腎養(yǎng)肝明目的功效，適于肝腎陰虛之慢性肝炎病人。

　　8、雞肝粥

　　做法：雞肝、大米各100克，調(diào)味品適量。將雞肝洗凈，切細(xì)，與大米同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑。

　　功效：可補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目益睛。