20160611北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂視頻全集:傅延齡講該如何食療養(yǎng)生
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 19:08食物中的營養(yǎng)是非常豐富的,生活中我們好好的利用食物的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中食療養(yǎng)生的方法有哪些呢?就讓我們一起隨著北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂視頻全集欄目傅延齡專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
該如何食療養(yǎng)生
1、辣椒
辣椒的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃辣椒,不僅美味而且對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的。
辣椒性熱味辛,含有B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、辣椒堿、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分,尤其是維生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅。
它具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕的功效,還有一定的殺菌作用,對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。
辣椒還有著非常好的預(yù)防癌癥的作用,還能起到很好的延緩衰老的效果,所以生活中為了我們自己的健康應(yīng)該適當(dāng)食用辣椒。
特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。由于它性大熱,刺激性強(qiáng),不宜多吃,那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。
2、洋蔥
洋蔥性溫味辛,含有蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、硒、硫胺素、核黃素、前列腺素A、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素、B族維生素等多種營養(yǎng)成分,其揮發(fā)油中含有降低膽固醇的物質(zhì)——二烯丙基二硫化物。
洋蔥具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒、抑菌防腐的功效,可以預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥,還具有防癌的作用。
因?yàn)檠笫[不僅營養(yǎng)豐富而且有著保健和醫(yī)療的作用,在歐美一些國家,洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”,但是眼病患者或者熱病患者都不宜食用。
3、大蒜
大蒜性溫味辛,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分,還有硫、硒有機(jī)化合物(大蒜素)以及多種活性酶,此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。
它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效,對(duì)飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。
此外,吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染,并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用。
它是目前已經(jīng)知道的效力大的植物抗生素之一,有“地里生長的青霉素”的美稱。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
4、生姜
生姜性溫味辣,含有姜醇等油性揮發(fā)物,還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。
能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。
生姜還能殺滅口腔和腸道的病菌,達(dá)到清潔口腔的目的。
在炎熱的夏季,吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用,并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等,所以在我國民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開處方”的諺語。
值得注意的是,生姜雖好,但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。
5、花椒
花椒性溫味辛,含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機(jī)酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。
對(duì)治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用?,F(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn),它有一定的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效,對(duì)各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。
但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用。
胡椒性溫味辛,含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。
它有黑、白兩種,可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等,現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn),胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風(fēng)、健胃的功效。
糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者好不要食用胡椒。
本期嘉賓介紹
傅延齡
男,1959年5月5日出生。醫(yī)學(xué)博士,教授,主任醫(yī)師,中醫(yī)臨床基礎(chǔ)專業(yè)博士研究生導(dǎo)師,北京中醫(yī)藥大學(xué)校務(wù)委員會(huì)委員、國際交流與合作處處長、北京市高等學(xué)校(青年)學(xué)科帶頭人,中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)張仲景學(xué)說分會(huì)委員、博士研究會(huì)會(huì)員,北京市中醫(yī)學(xué)會(huì)對(duì)外交流委員會(huì)副主任委員,國家自然科學(xué)基金評(píng)委,教育部高等學(xué)校高層次評(píng)審專家,中國科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員,香港中文大學(xué)訪問考官 (Visiting Examiner) 。
長期從事中醫(yī)教學(xué)、臨床及科學(xué)研究,提出“胃腸源性肝損傷”、“胃腸源性眩暈”、“血液分布失調(diào)綜合征”學(xué)說,較早發(fā)現(xiàn)唾液成分和肝損傷之間的相關(guān)性,建立了唾液膽汁酸、唾液單胺類神經(jīng)遞質(zhì)分析方法。
成功研制開發(fā)多種保健食品,獲美國專利1項(xiàng)。發(fā)表論文50多篇,編寫、翻譯出版醫(yī)學(xué)著作10多部,大型醫(yī)學(xué)叢書2套。先后赴10多個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。
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