橄欖油是一種非常健康的食用油,生活中我們應(yīng)該經(jīng)常食用,對于我們的健康是非常有幫助的。那么日常生活中橄欖油的功效有哪些呢?下面就讓我們一起隨著btv養(yǎng)生堂視頻欄目張曄專家來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  橄欖油的功效

  改善消化系統(tǒng)功能

  適當(dāng)?shù)氖秤瞄蠙煊蛯ξ覀兊南到y(tǒng)是非常有幫助的,能有效提高我們的吸收能了,有利腸胃的健康。

  橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,并且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。

  它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤腸功能,長期食用可以有效緩解便秘。

  保護(hù)皮膚

  橄欖油中富含有和皮膚親和力非常好的角鯊烯以及我們?nèi)梭w所必須的脂肪酸,吸收快,能使我們的皮膚更加有彈性。

  橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì),能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護(hù)膚品,另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

  提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

  橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性,當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高,擁有的雙鍵數(shù)量越多,其活動(dòng)性就越強(qiáng)。

  而有著6個(gè)雙鍵的DHA是不飽和脂肪酸,因此也就讓細(xì)胞膜具活動(dòng)性?;顒?dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多,對胰島素也就越敏感。

  當(dāng)我們?nèi)梭w攝入了適量的脂肪酸之后,新陳代謝就會(huì)更加正常,并且出現(xiàn)肥胖和糖尿病的幾率也會(huì)大大下降,有利健康。

  新研究結(jié)果表明,健康人食用橄欖油后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的好食用油。

  對骨骼系統(tǒng)的益處

  橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進(jìn)骨骼生長,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

  本期嘉賓介紹

  張曄

  女,解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任。

  從事營養(yǎng)工作近30年,長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn),多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議,并進(jìn)行大會(huì)交流、做專題發(fā)言等。在長期的實(shí)踐工作中,不斷進(jìn)行總結(jié)、積累,以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。

  在報(bào)刊、雜志共發(fā)表文章100余篇,主編了《自己是好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作,與他人合作出版論著多部。目前,工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療,轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學(xué)和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高,在全國婦聯(lián)、中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺(tái)《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目,研究重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療,擴(kuò)大到家庭營養(yǎng)知識的普及與提高,積極宣傳營養(yǎng)常識、養(yǎng)生保健,落實(shí)營養(yǎng)知識,使人們吃得明白、吃得健康,減少疾病。

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