說到補(bǔ),我們先想到的一味藥材就是人參,它也是今天這組補(bǔ)虛方元中的第一味藥。我們都認(rèn)為,人參是身體極度虛弱的人才用的補(bǔ)藥,但是王老說別看他這樣紅光滿面,神采奕奕,平常也會(huì)常吃人參。普通人應(yīng)該如何食用人參呢,參的區(qū)別有哪些呢,一起來看養(yǎng)生堂官網(wǎng)專家王慶國來為大家講解吧。

  該視頻主要文字介紹:

  普通人應(yīng)該如何食用人參

  (1)人參食用研末吞服法

  以人參片或段每日1~3克,將其烘干研成細(xì)末,用溫開水送服。如果是人參粉可以裝入膠囊內(nèi)服用,可分每日2次吞服。研末吞服一般以山參和紅參為主。此法適合辦公室白領(lǐng),隨飲隨用,非常方便。

  但此法服用,需要注意胃腸消化功能不好的患者,不宜服用,因人參粉進(jìn)入人體后,溶解成分子狀后被人體吸收,有可能吸收不完全,建議可用煎湯的吃法,下面有具體介紹。此法是實(shí)用,方便,吸收較全面的人參食用方法。

  (2)人參泡茶法

  多取用人參片或人參須。每日用量為1~3克,放在瓷杯或玻璃杯中,沖入沸水,加蓋稍等片刻,大約10分鐘后,即可食用,飲用此數(shù)不限。飲用至無味,水味淡時(shí),人參渣可嚼食,也可丟棄。

  人參泡茶的食用以生曬參和西洋參為宜,紅參和野山參開水浸泡不透,而要煎服。

  (3)人參食用的煎服

  人參煎食做法:將人參切片,用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小時(shí)左右,然后放入砂鍋中,蓋好,等煮沸后,再用小火煎煮約1小時(shí),煎成約100毫升,服用3/4的湯汁,留下1/4湯汁,可再加水煎煮。隔日食用可如此循環(huán)2次3次,加水量和煎煮時(shí)間可適當(dāng)減少,因藥汁會(huì)逐漸變淡。一日當(dāng)中可服用2 ~3次。后藥渣也可嚼食也可棄。

  注意人參在煎煮過程中,不要頻繁揭鍋蓋。

  人參煎服適用于各種人參品種,是常用的方法。主要的人參成分都能溶解于水,特別是溶解于沸水中,也能溶解于高濃度的白酒中。所以人參食用時(shí)用煎服從吸收角度是好的。常服食紅參的人,可整枝放入煎煮,時(shí)間短一些,讓其成分每天慢慢地逐漸溶解。

  幾種常見人參的區(qū)別

  人參、黨參、太子參、沙參、丹參、玄參雖都稱作參,但并不都是補(bǔ)藥,就是人參、黨參、太子參這些補(bǔ)藥之間也有較大的區(qū)別,現(xiàn)分別介紹如下。

  人參

  味甘微苦 性溫。功能大補(bǔ)元?dú)?,固脫生津,安神??芍委煾鞣N勞傷虛損,倦怠乏力,食少,盜汗自汗,眩暈心悸,尿頻陽萎,氣喘虛咳,婦女崩漏,小兒饅驚風(fēng),神經(jīng)衰弱,搪尿病癥。特別人參對不正常血壓具有明顯的雙向調(diào)節(jié)作用,小劑量對升高血壓有作用,大劑量能降低血壓,為廣大群眾所喜歡的一種滋補(bǔ)佳品。

  黨參

  味甘,性平。功能補(bǔ)中益氣。黨參的補(bǔ)氣作用與主治,和人參相似,但功力較弱。由于黨參產(chǎn)量較人參為多,且價(jià)格低廉,故在—般補(bǔ)益方中多用黨參。黨參的特點(diǎn)是既可補(bǔ)脾胃而益肺氣又能益氣以補(bǔ)血,主要用于脾胃虛弱及氣血虧虛等癥。

  太子參

  味甘苦,性微溫。補(bǔ)氣力較黨參更次之。功能補(bǔ)肺健脾,可治療小兒肺虛咳嗽,脾虛食少,精神倦怠,心悸汗多等癥。用太子參10克,浮小麥15克,小棗7枚,治小兒汗出過多甚佳。因其對治療兒童疾病較適宜,故又名孩兒參。

  沙參

  分南沙參、北沙參兩種。南沙參與北沙參是不同科屬的兩種植物,但兩藥功用相似,都具有養(yǎng)明清肺、祛痰止咳功能,可治療肺熱燥咳,肺虛久咳,咽干口渴,慢性支氣管炎等癥。臨床上往往雙藥同用,但南沙參偏于清肺祛痰,北沙參偏于養(yǎng)冒生津,各有所長。

  丹參

  味苦,性微溫,功能活血祛瘀,安神寧心,排膿止痛。治療月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng)閉經(jīng),腫塊積聚,瘀血腹痛,乳腺炎,癰腫等癥。丹參臨床應(yīng)用廣泛,效果明顯,故有“一味丹參,功同四物(當(dāng)歸、地黃、白芍、川芎)”之說。目前丹參已廣泛制成片劑、膠丸、針劑等,用于治療冠心病,延慢性肝炎,脈管炎,肝脾腫大,胃腸多發(fā)性疽肉等多種疚病,均有較好療效。

  玄參

  味咸苦,性微寒。具有滋陰涼血,清熱解毒的功用??芍委煱l(fā)熱煩渴,咽喉腫痛,目赤癰腫,結(jié)核,大便秘結(jié)等癥。據(jù)藥理實(shí)驗(yàn)證明,玄參有降低血壓和降低血糖的作用,故可治療高血壓和糖尿病。但因玄參為咸寒之品,多服易傷脾胃,一放不宜久服。

  本期嘉賓介紹

  王慶國

  北京東城中醫(yī)院肝膽脾胃科特聘專家,從事中醫(yī)臨床、教學(xué)與科研工作近三十年,在中醫(yī)專家劉渡舟教授指導(dǎo)下完成碩士、博士學(xué)業(yè),1988年獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位,為我國首批中醫(yī)基礎(chǔ)專業(yè)博士學(xué)位獲得者之一。

  作為首席科學(xué)家主持兩項(xiàng)國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃(973計(jì)劃 )。北京市重點(diǎn)學(xué)科——中醫(yī)臨床基礎(chǔ)學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人、國家中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——中醫(yī)臟象研究室主任、北京中醫(yī)藥大學(xué)副校長,兼任國家藥典委員會(huì)委員、國家食品藥品監(jiān)督管理局藥品評審委員、中藥品種保護(hù)委員會(huì)委員、國家自然科學(xué)基金評審專家、北京市學(xué)科評議組成員、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)仲景學(xué)說專業(yè)委員會(huì)主任委員、博士學(xué)術(shù)研究會(huì)副主任委員、北京市醫(yī)師協(xié)會(huì)理事、《北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)(臨床版)》副主編。系國務(wù)院特殊津貼獲得者、首屆百名杰出青年中醫(yī)稱號獲得者。

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