雞的做法

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。那么，你知道雞肉要怎么做才好吃嗎？有哪些營養(yǎng)價值呢？下面大家就和小編一起來了解一下雞肉的知識吧！

相關做法

人參鹿茸燉雞肉
人參鹿茸燉雞肉是非常美味的藥膳，保健功效非常的多，也是養(yǎng)生食補有名的美食，下面我們就來看看這道美食的做法吧。
成人吃它好處多多
龍須菜含有豐富的營養(yǎng)，而馬蹄和雞肉也是營養(yǎng)豐富的食材，那么這三樣能不能做出一道菜呢?今天就給大家推薦一道菜。
泰式雞肉蜜桃沙拉
油桃是一種有著豐富營養(yǎng)的時令水果，它能夠提高身體的免疫力，還有美膚的功效。今天就給大家介紹泰式雞肉蜜桃沙拉。
意式雞肉橙柚沙拉
葡萄柚含有多種人體必需的營養(yǎng)物質，其吃法有很多，除了正常的食用外，它還是一種食材。那你吃過意式雞肉橙柚沙拉嗎?
莧菜雞肉烙餅怎么做
莧菜是一種有著豐富營養(yǎng)，而且營養(yǎng)質量很高的蔬菜，并且適用于一般人群，對于一些疾病的治療也具有一定的輔助作用。
雞肉丸子青菜湯
青菜的用途，一般用來做湯品的居多，主要是它可以調節(jié)湯的鮮味。而且它還有多種作用和功效，所以常食對身體有好處。

熱門文章

  • 火鍋雞的家常做法 在家也能做出香辣火鍋雞
    火鍋雞是河北人親戚聚魂時不可缺少的一道美味，是其他火鍋無法媲美的，火鍋雞的味道非常的鮮美，營養(yǎng)也非常的豐富，那么大家知道火鍋雞的做法嗎?火鍋雞怎么做好吃呢?下面...
  • 20151218快樂生活一點通：神仙雞的做法
    雞全身都是寶，雞的各個部位都含有豐富的營養(yǎng)價值。雞翅是非常美味的，而且雞翅的做法是比較簡單易學的。那么日常生活中雞的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一...
  • 道口燒雞的做法 教大家?guī)卓钭萄a的做法
    道口燒雞是是漢族傳統(tǒng)的名菜，制作好的道口燒雞色澤鮮艷，味道鮮美，而且其中的名貴中草藥極具保健功能，那么大家知道道口燒雞的做法嗎?道口燒雞怎么做好吃呢?下面小編就...
  • 野雞的營養(yǎng)價值 吃些野雞對身體大有好處
    很多人都知道，野雞的營養(yǎng)價值非常豐富，而且口感比較鮮嫩，所以愛吃野雞的人不在少數(shù)。平時吃些野雞，對身體很有好處。想知道野雞怎么做好吃以及野雞的做法嗎？那就一起來...
  • 三杯雞的家常做法 電飯煲做出美味三杯雞
    三杯雞是發(fā)源于江西的特色美食，它的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，大家都知道雞肉的營養(yǎng)價值非常的高，能夠促進人體的生長，那么大家知道三杯雞的做法嗎?三杯雞怎么做好吃呢?下面...
  • 20151214食話實說視頻全集：椰汁雞的做法
    雞的做法是非常多樣化的，我們日常生活中要經(jīng)常做雞肉來吃，雞肉不僅非常的鮮美而且含有非常豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中雞的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食...
  • 沙姜雞的正宗做法 這樣做竟可治療月經(jīng)不調
    沙姜雞是一道傳統(tǒng)的漢族名菜，不少人都吃過吧。不少人都覺得沙姜雞的正宗做法比較難學，其實并不是。只要你按照下面的步驟仔細學，一定能做出美味的沙姜雞。想知道雞的做法...
  • 野雞的做法大全 益氣補血就吃這野味
    野雞是一種名貴的野味珍禽，它的肉質細嫩鮮美，野味濃，而且營養(yǎng)價值也很豐富，所含的蛋白質比普通雞肉高很多，那么大家知道野雞的做法嗎?野雞怎么做好吃呢?下面小編就為...
  • 20151208人氣美食：白斬雞的做法
    雞肉的做法是多種多樣的，我們日常生活中可以根據(jù)自己喜歡的口味做出自己喜愛的雞肉，而且雞肉含有豐富的營養(yǎng)。那么日常生活中白斬雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣...
  • 20151201健康菜譜：三杯雞的做法
    雞的做法是非常多樣的，我們日常生活中可以經(jīng)常自己動手做雞吃，不僅非常美味而且很營養(yǎng)，有利我們的健康。那么日常生活中三杯雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健...
  • 糯米雞的做法大全 清香的糯米雞在家做
    糯米雞是廣東地區(qū)的特色美食，就是在糯米里面放入雞肉，等等，糯米雞吃到嘴里滿口荷葉的清香，而且還帶有一絲雞肉的香味，那么大家知道糯米雞的做法嗎?糯米雞怎么做會比較...
  • 蔥油雞 人人吃了它都說好
    蔥油雞是一道著名的菜肴，很多人應該都吃過，那種香香嫩嫩的感覺真是讓人忘不了。如果你沒吃過，那真算得上是一大遺憾。想知道雞的做法大全以及大盤雞的做法嗎？那就一起來...
  • 20151125食來運轉視頻全集：沙姜雞的做法
    雞肉是我們都非常愛吃的美食，雞肉的做法是非常多樣化的，經(jīng)常吃雞肉有利于我們的皮膚保養(yǎng),對健康也十分有利。那么日常生活中沙姜雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來...
  • 山藥燉雞的做法 想要延年益壽就得這樣做
    山藥燉雞是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，而且山藥燉雞的口感非常鮮嫩爽口，讓人記憶猶新。山藥燉雞的做法很簡單，按照步驟做，就不會錯。想知道山藥的做法大全以及山藥怎么做好吃...
  • 爆炒田雞的做法 超簡單的美味田雞制作方法
    田雞是一道非常常見的美味，深受大家的喜歡。經(jīng)常吃田雞的好處有很多，那么，田雞怎么做才好吃呢?下面我們就和大家一起來學習下爆炒田雞的做法，相信大家都等不及了吧，那...
200條上一頁156789101114下一頁
  • 蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。其味道酸甜適口，營養(yǎng)豐富。
  • 菠菜的吃法有很多，但是它不能和豬肝炒食，因為豬肝中含有金屬元素，它們會破壞掉菠菜中的維生素C。
  • 黑粳米是粳米的一種，它里面含有豐富的營養(yǎng)物質，對于缺鐵性貧血能夠起到很好的改善作用。你知道黑粳米雞肉湯怎么做嗎?

雞的做法知識

　　雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

　　中醫(yī)認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。

　　雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

　　烏雞入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。若脫發(fā)過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來，每周至少應該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。

　　雞肉的做法

　　口水雞

　　食材：嫩雞1 只，熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油。

　　做法：1、起鍋，加入適當?shù)乃?，將洗干凈的土雞放入，煮至雞熟。

　　2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。

　　3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。

　　4、取個碗，加入準備好的生抽、醋、亦舒堂火麻油，然后在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。

　　5、取出泡涼放入土雞，切塊秤盤。

　　6、將之前調好的香汁料淋人雞塊。

　　香菇糯米雞肉卷

　　材料：雞腿4個、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。

　　調料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。

　　做法：1 將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。

　　2 鍋中倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒。

　　3 加入調料和香蔥炒熟，盛盤。

　　4 糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。

　　5 雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過夜。

　　6 將腌制好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來，。

　　7 用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。

　　8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。

　　雞肉火鍋

　　原料：付骨雞腿肉2只，豆腐1塊，白菜8張，白蔥4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8個，粉絲50g，海帶10cm，角1張，辣蘿卜茸適量，蔥花適量，蓬醋適量。

　　制作方法：1. 雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊。

　　2. 粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度。

　　3. 豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。

　　4. 白蔥斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗凈切段。

　　5. 把步驟1至4的材料用大盤子裝起來。

　　6. 土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開后放入雞塊。

　　7. 雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。

　　8. 配辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋即可。

熱點推薦

吃雞肉的7大真相
吃雞肉的7大真相
雞肉的營養(yǎng)價值非常高，而且做法很多，味道鮮美，所以成為了中國家庭餐桌上的常見菜。那么你知道雞肉不能和什么一起吃嗎