健康五六點(diǎn):您會(huì)給身體加油嗎(上)

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:馬瑤

發(fā)表時(shí)間:2011-11-11 12:55

  油溫低點(diǎn)好,100多度即可,但很難控制。所以在不妨礙殺滅微生物的條件下,鮮菜熱油快炒還能使蔬菜中的維生素?fù)p失較少,其中維生素C可保留60%- 70%,核黃素的胡蘿卜素保留更多。

 

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