20121113央視健康之路:楊慧霞講懷孕期間預(yù)防糖尿

　　編者按：懷孕期間的女士們，請不要只顧著補(bǔ)充營養(yǎng)，小心在補(bǔ)營養(yǎng)的同時補(bǔ)出糖尿病來!今天來到的專家是北京大學(xué)第一醫(yī)院婦產(chǎn)科主任楊慧霞教授，歡迎她為我們做更詳細(xì)的介紹和說明！

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　懷孕期間由于種種激素因素而產(chǎn)生抵抗胰島素的作用，形成所謂妊娠性糖尿病。糖尿病對母親的影響，除了血糖不易控制、容易肥胖之外，也容易患感染性疾病，如尿路感染等。此外，發(fā)生妊娠高血壓綜合癥的比率也會比一般人高出數(shù)十倍之多。 對于胎兒除了易有巨嬰癥導(dǎo)致難產(chǎn)之外，長期高血糖也容易導(dǎo)致子宮胎盤血管病變，而引起胎兒生長遲滯甚至胎死腹中，不可不慎。

　　所以，糖尿病孕婦應(yīng)接受醫(yī)師及營養(yǎng)師的建議，控制飲食或以降血糖藥物控制，以確保母子平安。 以上就是常見的異常妊娠現(xiàn)象，多了解任何可能狀況，碰到問題才能用處變不驚的心情來應(yīng)對，如此也才能成為一個快樂的準(zhǔn)媽媽。 降低“血糖”的食療藥膳：

　　1)紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

　　取豬瘦肉50克，濕淀粉20克，紫菜10克，蔥姜末共10克，清湯300克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈;豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻;鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成。

　　2)黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

　　用水發(fā)木耳250克，水發(fā)海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量。將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝干，放入盤中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放姜末、蒜泥，淋上少許麻油即可。

　　3)古代文獻(xiàn)記載，苦瓜可治療“消渴”(相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿病)?，F(xiàn)代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾耍部山g汁或曬干后泡茶飲。

　　取苦瓜250克，瘦豬肉50克，大豆油25克，芽菜3克，麻油、蔥花、姜末及鹽適量。將苦瓜切條，備用。豬肉剁成末，芽菜切碎。起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調(diào)料即可。

　　4)胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

　　用胡蘿卜1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。胡蘿卜刨絲，備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可。

　　5)蕹菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。有報道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。

　　取蕹菜250克，辣椒醬、麻油等調(diào)味品適量。蕹菜洗凈，切成寸段長，在開水中氽一下，拌入辣椒等調(diào)味品即可。

　　6)洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

　　用洋蔥150克，水發(fā)海米30克，姜絲5克，食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗凈、切絲，水發(fā)海米洗凈。將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調(diào)成汁，備用。色拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調(diào)味汁炒熟，淋入麻油即可。

　　本期嘉賓介紹

　　楊慧霞：北京大學(xué)第一醫(yī)院婦產(chǎn)科主任，教授、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師。百體(BaiTi)出鏡專家：楊慧霞中華醫(yī)學(xué)會圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)分會候任主任委員，中華醫(yī)學(xué)會婦產(chǎn)科學(xué)分會委員，中華醫(yī)學(xué)會婦產(chǎn)科分會全國產(chǎn)科學(xué)組組長，北京醫(yī)學(xué)會婦產(chǎn)科專業(yè)委員，《中華圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)雜志，總編輯，《中華婦幼臨床雜志，副總編，《中國醫(yī)學(xué)前沿雜志(電子版)，副主編，專業(yè)特長：高危妊娠，圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)，遺傳咨詢優(yōu)生咨詢和妊娠合并癥及并發(fā)癥的診斷處理，尤其妊娠合并糖尿病等的診治以及女性生殖道感染性疾病的診斷和處理。

　　個人簡歷：1986年畢業(yè)于山東醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系，1992年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。2000年5月~2002年2月在美國哈佛醫(yī)學(xué)院Brigham & Women醫(yī)院和路易斯安那州大學(xué)醫(yī)學(xué)中心任訪問學(xué)者并從事博士后研究。

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