20111115健康56點(diǎn)視頻：向紅丁講糖尿病人食譜

　　一旦得了糖尿病，有很多食物是不錯(cuò)吃的，可有些人總會忘記應(yīng)該吃什么不該吃什么，這樣往往會造成一些不必要的麻煩，其實(shí)糖尿病患者重要的就是飲食上的注意，良好飲食習(xí)慣可以幫你改善自己的體質(zhì)，那生活那些食物能吃，那些不能吃呢?敬請收看本期的健康五六點(diǎn)聽向紅丁老師講糖尿病人食譜。

　　該視頻主要文字介紹：

　　糖尿病人食譜

　　早餐：

　　1、主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食

　　2、副食:

　?、僦箅u蛋或荷包蛋一個(gè)。

　?、诘?jié){、牛奶或小米粥可任選一種。

　　午餐：

　　1、主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食

　　2、副食:

　?、偈萑狻Ⅳ~、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。

　?、谇宄词卟?、涼拌蔬菜、豆制品等。

　　晚餐：

　　1、主食:

　?、俑呃w維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。

　?、谙矚g喝粥者可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

　　2、副食:

　　①蔬菜、豆制品等。

　　②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個(gè)人喜愛情況選擇。

　　加餐：晚上睡覺前喝純牛奶一杯,約300毫升。

　　糖尿病人吃什么好

　　專家指出，糖尿病人血糖高的“三宜”食物主要是指以下幾種：

　　1.五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂;

　　2.豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯;

　　3.苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。

　　專家指出，糖尿病人高血糖飲食的“三不宜”主要為：

　　1.不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等，因?yàn)檫@些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖;

　　2.不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪，如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化;

　　3.不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng)，空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。

　　專家提醒說，糖尿病人高血糖對于飲食的要求格外的嚴(yán)格，糖尿病患者一定要注意飲食的科學(xué)合理，不要盲目飲食。

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　　本期嘉賓介紹

　　向紅丁

　　糖尿病專家

　　男，土家族，1944年4月14日生，湖南省古丈縣人。1968年畢業(yè)于中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)，后于1981和1985年分別獲得中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)北京協(xié)和醫(yī)院碩士和博士學(xué)位，1988赴美從事博士后研究。現(xiàn)任北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師，博士生導(dǎo)師。北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任及北京協(xié)和醫(yī)院糖尿病中心主任。

　　醫(yī)療特長為內(nèi)分泌專業(yè)，尤以糖尿病專業(yè)和男性生殖內(nèi)分泌為專長，具有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。積極參加科研工作，曾獲衛(wèi)生部科技成果獎(jiǎng)3次?，F(xiàn)主持國家863計(jì)劃、國家十五攻關(guān)課題、北京市科委重大項(xiàng)目、中華醫(yī)學(xué)會糖尿病學(xué)分會重大課題，和北京協(xié)和醫(yī)院重大項(xiàng)目各1項(xiàng)，并任2001年衛(wèi)生部《中國居民營養(yǎng)與健康調(diào)查》課題組副組長。近年來共發(fā)表論文60余篇，參與書籍撰寫20部，其中由中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)出版社出版的科普專著《糖尿病300個(gè)怎么辦》獲第三屆中國大學(xué)出版社協(xié)會雙效書獎(jiǎng)和第四屆全國優(yōu)秀科普傳品獎(jiǎng)。

　　在糖尿病學(xué)術(shù)團(tuán)體任職包括衛(wèi)生部老年醫(yī)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組專家委員會委員兼秘書，衛(wèi)生部糖尿病防治專家咨詢委員會秘書，中華醫(yī)學(xué)會糖尿病學(xué)分會糖尿病專業(yè)委員會主任委員，北京糖尿病防治協(xié)會理事長，《中國糖尿病雜志》副總編輯。在九三學(xué)社中，任中央醫(yī)藥衛(wèi)生委員會副主任、北京市委常委、北京市委醫(yī)藥衛(wèi)生委員會主任、九三學(xué)社醫(yī)科院基層委員會副主任，同時(shí)任第十二屆北京市人大代表、北京市人民檢察院特約監(jiān)督員和第十屆東城區(qū)政協(xié)委員等職。

　　近新書《健康靠自己》《糖尿病怎么吃》《糖尿病居家調(diào)養(yǎng)自療金典》，均由青島出版社出版。