20130614北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂視頻：孫樹俠講健康飲食

　　飲食與我們的健康有著緊密的聯系，那么你知道健康飲食的小常識有哪些么?今天我們請來了孫樹俠做客北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂視頻給我們講解健康飲食的方法。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠，講健康飲食。

　　該視頻主要文字介紹：

　　健康飲食

　　一、【防肥胖要“拒絕”的食物】

　　面對美食，很多人都難抵誘惑。但肥胖、血脂高的人要注意盡量少吃以下食物：

　?、俜嗜?/p>

　　②奶油

　?、壅ㄊ項l等油炸食物

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　　⑤奶油蛋糕

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　?、咝伏S。而花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果，每天可以吃不超過手心一小把的量(20克)。

　　二、【晚餐怎么吃才更健康】

　　晚餐幾乎我們每天都會吃，但是并不是每一個人都知道怎樣吃才能更健康。晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太葷，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐適量睡得香。四忌太過甜。五忌吃夜宵。這些你都做到了嗎?

　　三、【哪種洗菜方法能減少農藥殘留】

　?、俚}水：可溶解甲醛及農藥殘留;

　　②淘米水：放置一定時間后洗菜效果更好;

　?、勖娣鬯悍纸廪r殘遜于淘米水;

　　④果蔬清洗劑：效果好于淘米水但安全性較差;

　?、萦脽崴桃彩侨コr藥殘留比較好的方法;

　　⑥清水反復沖洗或去皮。

　　四、【災后不能吃這些食物】

　　被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水產品;壓在地下已腐爛的蔬菜、水果;嚴重發(fā)霉(發(fā)霉率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等;不能辨認的蘑菇及其他霉變食品;加工后常溫下放置4小時以上的熟食等。

　　五、【早安健康：空腹進食有三忌】

　　空腹進食應以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營養(yǎng)，切忌過量進食以下食品：

　?、俑咛鞘称?，易引起血糖驟升

　?、诘鞍踪|含量高的食品，空腹食用高蛋白食物導致蛋白質被潑轉為熱能被消耗

　?、蹚姶碳ば允称?。

　　六、【飲食健康】

　　七種食物不能生吃：

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　?、诳嘈尤屎柽?，氫氰酸可引起急性中毒。

　?、鬯募径购?，可引起惡心嘔吐，重則致命。

　　④生食海產品可能致維生素B1缺乏。

　?、萆u蛋常含沙門氏菌。

　　⑥鮮黃花菜含秋水仙堿，進入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒。

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　　本期嘉賓介紹

　　孫樹俠

　　世界衛(wèi)生組織健康教育促進研究中心顧問聯合國綠色工業(yè)組織專家委員會委員，中央國家機關健康大講堂講師團專家，衛(wèi)生部健康教育指導首席專家，衛(wèi)生部和國家文明辦社區(qū)教育健康專家，中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長，中國健康教育協(xié)會常務理事。

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