蜂蜜柚子芝士蛋糕 柚子能化痰止嗽嗎

　　夏天到了，現在越來越多的人開始吃柚子了，你知道柚子有哪些營養(yǎng)價值嗎？蜂蜜柚子芝士蛋糕怎么做?吃柚子能化痰止嗽嗎?大家知道柚子還有那些作用嗎？和小編來看一下下面這篇文章吧。

　　蜂蜜柚子芝士蛋糕

　　用料

　　主料

　　奶油芝士150克

　　低筋面粉60克

　　輔料

　　全南蜂蜜柚子茶(醬)60克

　　雞蛋4個

　　牛奶100毫升

　　玉米淀粉30克

　　調料

　　黃油55克

　　白砂糖60克

　　蜂蜜柚子芝士蛋糕的做法

　　1.芝士在室溫解凍軟化;脫底蛋糕模用錫紙包好

　　2.用微波爐加熱黃油一分鐘成液體，取少許刷蛋糕模四周，剩下的放涼備用

　　3.低筋面粉和玉米淀粉混合后過篩;蛋黃蛋白分離

　　4.把軟化的芝士(天氣冷不夠軟可稍微放微波爐加熱)倒入攪拌機攪成細膩的芝士糊，依次加入蛋黃、牛奶和蜂蜜柚子茶，再加入過篩的面粉和玉米粉，每加入一樣就充分攪拌一次，后再倒入液體黃油，攪拌均勻成面糊

　　5.用打蛋器把蛋白打發(fā)到呈魚眼泡形狀時，加入1/3的糖并繼續(xù)攪打;等打到比較濃稠的狀態(tài)，再加入1/3糖;再打到表面開始出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。后把蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡，提起打蛋器后能拉出尖尖的角

　　6.在大容器里倒入攪拌好的芝士面糊，再加入打發(fā)好的蛋白，從底部向上翻拌(請勿左右攪)，攪均勻后倒入蛋糕模

　　7.往烤盤中注水約3cm高，把蛋糕模放入盛了水的烤盤中隔水烘烤。230度烤10分鐘上色后，降至150度烤50到60分鐘

　　8.出爐的蛋糕待其自然冷卻后脫模，放入冰箱，冷藏4個小時以上再切塊食用

　　柚子的營養(yǎng)價值

　　柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預防腦中風的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

　　柚子食療功效尤為明顯，將柚子一個去皮、削去內層白髓、切粹，放于蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸爛熟，每日早晚各一匙，沖少許黃酒內服，可治老年咳嗽氣喘。柚花含有揮發(fā)油，有行氣、除痰、鎮(zhèn)痛作用，清代宮廷御醫(yī)派人采集柚花、提煉香脂供王室顯貴享用，明代李時珍認為柚花能“長發(fā)潤燥”。

　　現代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿卜素，B族維生素、維生素C，礦物質，糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復合物較純品抗炎作用更強，現代醫(yī)藥學研究發(fā)現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

　　柚子能化痰止嗽

　　柚皮因為有化痰、止咳的作用，冬天很多人會出現痰多咳嗽的情況，所以可以配川貝，對癥治療。將一個柚皮洗凈后剝去內層的白瓤，將皮切碎，之后加川貝母10克，并倒入適量蜂蜜入鍋蒸爛，然后再密閉儲存。每天早晚服用。但要注意的是，選用的柚皮要清潔光潔，質地密致，氣味芬芳濃郁的，出現破損，發(fā)酵的柚皮不能食用。制作出的柚皮川貝膏，對于老年性咳嗽和氣喘，以及經常出現口干、手足心熱的陰虛體質的都有很好的作用。

　　總結：現在大家知道了吧，蜂蜜柚子芝士蛋糕怎么做的了吧。柚子的食用療效有很多，雖然柚子的營養(yǎng)價值很高，但是也不能吃多了，吃的過多也有可能會上火。