20140529生活早參考：顧慶隆講小堅果大隱患

　　小小的堅果也可是有大隱患的，不如吃堅果卡到喉嚨，肺里，尤其對孩子而言更是如此，本期的生活早參考節(jié)目就講述了孩子因為吃堅果而帶來的嚴重后果，下面我們一起觀看視頻，了解飲食上的必要知識吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃堅果的注意事項

　　1、堅果一起富含很多膳食纖維和很多油脂,有較強的“滑腸”效果。但凡正在發(fā)作拉肚子的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應暫時防止吃堅果。

　　2、堅果一般的烹調辦法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上鹽,容易導致口腔和咽喉的枯燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。能夠思考吃生堅果,或吃煮熟的堅果。

　　3、因為堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,兒童食用時有能夠因為嗆咳、說笑等滑入器官,導致嚴峻安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照看,特別是3歲以下兒童吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟,好將堅果切碎食用,防止發(fā)作風險。

　　4、需求特別注意的是,極少數人對堅果有過敏反響,發(fā)生皮膚搔癢、咽喉水腫等反響,嚴峻者能夠喪命。凡這類患者應禁止食用相應的堅果。

　　兒童飲食的注意事項

　　營養(yǎng)補過剩對健康不利

　　不少家長怕孩子營養(yǎng)不夠，不是補鈣就是補鐵，這樣亂補孩子的身體反而吃不消。專家指出，一定要到醫(yī)院進行檢查后，看孩子體內缺什么，再適當進行補充。

　　餓了才吃飯易得胃炎

　　有些孩子不是按時就餐，而是不餓不吃飯，這些做法易損害胃，也會削弱人體對疾病的抵抗力。因為食物在胃內僅停留四五個小時左右，感到饑餓時胃內食物已排空，胃黏膜這時會被胃液進行 “自我消化”，容易引起胃炎和消化道潰瘍。

　　零食不限制影響食欲

　　大多數孩子都抵御不了零食的誘惑，吃過量零食會影響食欲，妨礙正餐的攝入量。提倡兒童食用自然食物，比如堅果類或五谷雜糧類的零食。不要給孩子多吃油炸食品、香精含量太多的零食。

　　吃大量低脂食品易造成營養(yǎng)不良

　　如果從兒童時代就開始吃低脂肪食品，成年后得心臟病的危險會減少，然而，讓兒童長期大量吃低脂肪食品，可能會使他們患“營養(yǎng)不良綜合征”，嚴重妨礙兒童的生長、發(fā)育。

　　本期節(jié)目嘉賓介紹

　　顧慶隆

　　首都兒科研究所耳鼻喉科主任

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