20160228健康北京視頻：李纓講食物補(bǔ)鐵來(lái)養(yǎng)血

　　許多人都有缺鐵性貧血的現(xiàn)象，選擇合適的食物來(lái)補(bǔ)鐵養(yǎng)血是非常好的，對(duì)于緩解貧血的現(xiàn)象也是非常有利的。那么日常生活中吃什么補(bǔ)血呢?那就讓我們一起隨著健康北京視頻欄目李纓專家來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　食物補(bǔ)鐵來(lái)養(yǎng)血

　　1、瘦肉

　　出現(xiàn)缺鐵性貧血的人，生活中就應(yīng)該經(jīng)常吃一些瘦弱，不僅非常美味營(yíng)養(yǎng)，而且能有效緩解貧血的現(xiàn)象。

　　無(wú)論是豬肉還是羊肉還是牛排，它們都含有大量的鐵元素，因此在日常生活中經(jīng)常多吃些瘦肉類食物也一樣可以起到很好的補(bǔ)鐵以及補(bǔ)血的功效。

　　因此不喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟的人群，在平時(shí)的生活中也可以通過(guò)食用瘦肉來(lái)補(bǔ)鐵。

　　因?yàn)槭萑庵需F的含量不如動(dòng)物內(nèi)臟中所含有鐵元素高，所以要適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)，這樣才能夠達(dá)到非常有利的補(bǔ)血作用。

　　2、豬腎

　　不是吃什么就補(bǔ)腎的，吃豬腎能補(bǔ)鐵。每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質(zhì)的含量更高，100克的豬腎中有高達(dá)16.8毫克的蛋白質(zhì)。

　　它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，同時(shí)鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少，但制作時(shí)注意清洗干凈。

　　3、黑木耳

　　黑木耳是世界上公認(rèn)的補(bǔ)鐵王”。黑木耳的鐵含量是菠菜的30倍，是豬肝的5倍。

　　但是黑木耳的吸收率是比較低的，而且經(jīng)常吃還有非常好的潤(rùn)腸作用，如果是腸胃虛弱的寶寶食用的時(shí)候就更加要注意了。

　　4、野菜

　　面對(duì)吃什么補(bǔ)鐵的問(wèn)題，專家還建議，在日常生活中應(yīng)該多吃一些野菜，在野菜中含有極為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是我們的營(yíng)養(yǎng)保健品。

　　而且比起田園蔬菜而言，野菜以污染少以及無(wú)污染而勝出，并且還具有營(yíng)養(yǎng)及食療雙重的作用。

　　經(jīng)過(guò)對(duì)我國(guó)近100種可食用的野菜進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)在所有的可食用野菜中都含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中以植物蛋白、維生素、纖維素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)為豐富。

　　5、全谷食物

　　小麥、強(qiáng)化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。

　　本期嘉賓介紹

　　李纓

　　女，北京宣武醫(yī)院，營(yíng)養(yǎng)科主人，擅長(zhǎng)糖尿病，妊娠糖尿病，肥胖，痛風(fēng)，腎衰。

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