20160228健康北京視頻：李纓講食物補鐵來養(yǎng)血

　　許多人都有缺鐵性貧血的現(xiàn)象，選擇合適的食物來補鐵養(yǎng)血是非常好的，對于緩解貧血的現(xiàn)象也是非常有利的。那么日常生活中吃什么補血呢?那就讓我們一起隨著健康北京視頻欄目李纓專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　食物補鐵來養(yǎng)血

　　1、瘦肉

　　出現(xiàn)缺鐵性貧血的人，生活中就應該經(jīng)常吃一些瘦弱，不僅非常美味營養(yǎng)，而且能有效緩解貧血的現(xiàn)象。

　　無論是豬肉還是羊肉還是牛排，它們都含有大量的鐵元素，因此在日常生活中經(jīng)常多吃些瘦肉類食物也一樣可以起到很好的補鐵以及補血的功效。

　　因此不喜歡吃動物內(nèi)臟的人群，在平時的生活中也可以通過食用瘦肉來補鐵。

　　因為瘦肉中鐵的含量不如動物內(nèi)臟中所含有鐵元素高，所以要適當?shù)亩喑砸稽c，這樣才能夠達到非常有利的補血作用。

　　2、豬腎

　　不是吃什么就補腎的，吃豬腎能補鐵。每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質(zhì)的含量更高，100克的豬腎中有高達16.8毫克的蛋白質(zhì)。

　　它的營養(yǎng)價值遠遠不止這些，同時鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少，但制作時注意清洗干凈。

　　3、黑木耳

　　黑木耳是世界上公認的補鐵王”。黑木耳的鐵含量是菠菜的30倍，是豬肝的5倍。

　　但是黑木耳的吸收率是比較低的，而且經(jīng)常吃還有非常好的潤腸作用，如果是腸胃虛弱的寶寶食用的時候就更加要注意了。

　　4、野菜

　　面對吃什么補鐵的問題，專家還建議，在日常生活中應該多吃一些野菜，在野菜中含有極為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是我們的營養(yǎng)保健品。

　　而且比起田園蔬菜而言，野菜以污染少以及無污染而勝出，并且還具有營養(yǎng)及食療雙重的作用。

　　經(jīng)過對我國近100種可食用的野菜進行分析，發(fā)現(xiàn)在所有的可食用野菜中都含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以植物蛋白、維生素、纖維素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)為豐富。

　　5、全谷食物

　　小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。

　　本期嘉賓介紹

　　李纓

　　女，北京宣武醫(yī)院，營養(yǎng)科主人，擅長糖尿病，妊娠糖尿病，肥胖，痛風，腎衰。

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