20141128萬家燈火節(jié)目：王鳳岐講黨參的功效作用

　　黨參是一味非常好的中藥材，在秋冬天的時候，人們經(jīng)常會在一些湯飲中加入一些中藥材來熬湯，這樣不僅讓湯的味道更好，還能起到營養(yǎng)加倍的效果。下面就讓我們的王鳳岐專家來講講黨參都有那么功效和作用吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　現(xiàn)在很多人喜歡養(yǎng)生，所以會經(jīng)常在飲食中加一些中藥材，黨參是經(jīng)常被利用的一種。

　　一般來說，利用黨參的做法是用來熬湯，這樣就可以更好的將黨參的營養(yǎng)融入到湯里面，讓人體更好的進行吸收。

　　黨參主要的功效作用就是可以幫助補中益氣，還有對身體進行滋補的效果。

　　其實要想在飲食中加入黨參，方法也是很簡單的，但是卻能讓我們吸收到很好的營養(yǎng)。

　　如果大家對于這個黨參的一些烹飪方式并不了解的話可以看看下面的一些介紹。

　　黨參功效作用

　　補中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。

　　本品為臨床常用的補氣藥，功能補脾益肺，效近人參而為較弱，適用于各種氣虛不足者，常與黃芪、白術(shù)、山藥等配伍應(yīng)用;如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病癥，配補血藥如熟地、當歸等。

　　1.脾肺氣虛證

　　這對我們的脾胃還有肺部都有著很好的保健功效。

　　用于中氣不足的體虛倦怠，食少便溏等癥，常與補氣健脾除濕的白術(shù)、茯苓等同用;對肺氣虧虛的咳嗽氣促，語聲低弱等癥，可與黃芪、蛤蚧等品同用，以補益肺氣，止咳定喘。

　　其補益脾肺之功與人參相似而力較弱，臨床常用以代替古方中的人參，用以治療脾肺氣虛的輕證。

　　2.氣血兩虛證

　　本品既能補氣，又能補血，常用于氣虛不能生血，或血虛無以化氣，而見面色蒼白或萎黃，乏力，頭暈

　　3.氣津兩傷證

　　本品對熱傷氣津之氣短口渴，亦有補氣生津作用，適用于氣津兩傷的輕證，宜與麥冬、五味子等養(yǎng)陰生津之品同用。

　　此外，本品亦常與解表藥、攻下藥等祛邪藥配伍，用于氣虛外感或里實熱結(jié)而氣血虧虛等邪實正虛之證，以扶正祛邪，使攻邪而正氣不傷。

　　黨參的食用方法

　　1、黨參北杏煲豬肺

　　主料：豬肺200克，黨參20克，北杏仁10克。

　　做法：煲湯，調(diào)味飲湯食豬肺。

　　藥用價值

　　主要治療慢性支氣管炎肺脾氣虛型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言，每遇風寒咳痰或喘息發(fā)作加重，舌質(zhì)淡，苔白，脈虛。

　　2、參棗米飯

　　黨參10g，大棗10個，糯米150g。先將參、棗洗凈，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。

　　上面就是向大家介紹了關(guān)于黨參的功效與作用及食用方法資料，相信大家看完之后對于這個黨參的了解會更深一層。我們在飲食中常常食用到的一些食材，我們要懂得它們的一些性質(zhì)，這樣對于利用就可以有更好的效果。

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　　本期嘉賓介紹

　　王鳳岐

　　男，中醫(yī)內(nèi)科專家，主任醫(yī)師、教授，國醫(yī)泰斗秦伯未嫡傳弟子。原國家中醫(yī)藥管理局辦公室主任，衛(wèi)生部中醫(yī)司教育處處長，世界針灸聯(lián)合會司庫、世界骨傷聯(lián)合會總監(jiān)。

　　從事中醫(yī)藥事業(yè)及臨床50多年，曾負責組織全國中醫(yī)專家為國家領(lǐng)導人進行醫(yī)療保健，應(yīng)邀在日本、馬來西亞、新加坡、加拿大、南美等地進行學術(shù)交流及講學，在國內(nèi)外享有較高聲譽。并受聘于：人民醫(yī)院中醫(yī)科主任，臺灣中醫(yī)師會會長顧問，香港中醫(yī)師公會顧問，南美醫(yī)師協(xié)會常務(wù)副會長，中智醫(yī)師聯(lián)合會總監(jiān)，馬來西亞醫(yī)學保健協(xié)會副會長等職，是大陸第一個去臺灣訪問的中醫(yī)，在港臺中醫(yī)藥界享有極高的口碑。