20150301北京養(yǎng)生堂視頻：倪青講糖尿病的食療方

　　糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。下面小編就來介紹10款經(jīng)典養(yǎng)生食療方法。

　　糖尿病的經(jīng)典食療方

　　1、玉米須煲瘦肉

　　取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者，但偏于腎陽不足者不宜。

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　　2、家常炒洋蔥

　　取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜肴，隨飯食用。或取洋蔥50～100克，水煮1～2分鐘后服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用于糖尿病伴有動脈硬化患者食用。

　　3、枸杞子燉兔肉

　　取枸杞子15克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟后加鹽調(diào)味，飲湯食兔肉。枸杞子為滋補(bǔ)肝腎之良藥，據(jù)藥理研究，其有降血糖作用。兔肉有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、滋陰強(qiáng)壯之功用，《本草綱目》及《增補(bǔ)本草備要》均言能“治消渴”。該方適用于糖尿病之偏于肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。

　　4、蚌肉苦瓜湯

　　取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調(diào)味，即可服食。據(jù)近代文獻(xiàn)記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。

　　5、綠豆南瓜羹

　　綠豆250克，南瓜500克，切塊，加水適量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒無毒，有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠，有促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人體必需微量元素。此方適用于消谷善饑者，常食有穩(wěn)定血糖作用。

　　6、黃芪山藥煎

　　生黃芪30克，懷山藥30克，煎水代茶飲。適用于糖尿病之偏于脾胃虛弱及肺氣不足者。經(jīng)臨床驗(yàn)證，該方對消除癥狀及降血糖、尿糖都有一定療效。肺胃燥熱或兼外感者不宜。

　　7、山藥薏米粥

　　懷山藥60克，薏苡仁30克，共熬粥食。山藥性味甘平，不寒不燥，有補(bǔ)益脾胃和養(yǎng)肺滋腎之功。薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草綱目》和《本草拾遺》均載其能治消渴。本方食后有飽腹感，可減少飯量，對各型糖尿病患者均較為適宜，尤以脾胃虛弱、口渴善饑者為佳。

　　8、菊槐綠茶飲

　　菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用于糖尿病伴高血壓的患者。

　　9、芹菜粥

　　鮮芹菜100克，洗凈切碎，與粳米50克一同入鍋，煮粥食用。適用于糖尿病伴高血壓的患者。

　　10、苦瓜茶

　　鮮苦瓜1個(gè)，洗凈切片，與綠茶3克一起放人杯中，用熱水沖泡，分次飲用。適用于輕型糖尿病患者。

　　本期嘉賓介紹

　　倪青

　　2000年畢業(yè)于中國中醫(yī)研究院中醫(yī)內(nèi)科專業(yè)(獲博士學(xué)位)，后分配至北中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院內(nèi)分泌科從事醫(yī)療及臨床教學(xué)工作。一直從事內(nèi)分泌代謝病臨床及基礎(chǔ)研究工作。曾于1991年9月-1993年7月參加中國中醫(yī)研究院舉辦的全國第二屆臨床研究班學(xué)習(xí)，1997年9月-1998年7月在北京師范大學(xué)生命科學(xué)院學(xué)習(xí)進(jìn)修分子酶學(xué)和高級生化技術(shù)?，F(xiàn)為中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會內(nèi)分泌專業(yè)委員會常委兼秘書、中華中醫(yī)藥學(xué)會糖尿病分會常委、中華中醫(yī)藥學(xué)會甲狀腺專業(yè)委員會委員、中華中醫(yī)藥學(xué)會學(xué)術(shù)流派專家委員會副主任委員、中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會青年工作委員副主任委員、北京中醫(yī)藥學(xué)會糖尿病專業(yè)委員會副主任委員、北京市中醫(yī)學(xué)會醫(yī)學(xué)科普專業(yè)委員會副主任委員兼秘書長。

　　現(xiàn)任中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、主任醫(yī)師、碩士研究生指導(dǎo)教師。擅長采用中醫(yī)為主的中西醫(yī)結(jié)合方法治療糖尿病及其并發(fā)癥、甲亢、甲減、甲狀腺炎、高尿酸血癥與痛風(fēng)、內(nèi)科疑難雜病。現(xiàn)任國家中醫(yī)藥管理局“全國中醫(yī)糖尿病專病醫(yī)療中心”及“北京市中醫(yī)糖尿病診療中心”執(zhí)行主任、國家中醫(yī)藥管理局“中醫(yī)內(nèi)科內(nèi)分泌重心學(xué)科”學(xué)科帶頭人助理及后備學(xué)科帶頭人。