20150604北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂視頻：夏萌講吃什么防癌

　　在我們的日常生活中，癌癥已經(jīng)變成了一種高發(fā)性的疾病。每個人提起癌癥都是一臉恐懼的表情。如果你想預(yù)防癌癥，就得吃對食物。那么吃什么食物可以預(yù)防癌癥呢?接下來就請我們的夏萌大專家來給我們說說吃什么防癌吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　夏萌

　　女，主任醫(yī)師，營養(yǎng)科主任，北京醫(yī)學會臨床營養(yǎng)學分會委員會委員、中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會委員。

　　擅長疾病：神經(jīng)內(nèi)科各種常見病、疑難雜癥及焦慮抑郁癥，腦血管疾病的營養(yǎng)調(diào)整，危重癥病人的營養(yǎng)支持，各種慢性病的營養(yǎng)調(diào)整(糖尿病、高血壓、高脂血癥、高尿酸血癥、脂肪肝)。

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　　抗癌的蔬菜

　　玉米

　　大家都知道，如果多吃玉米，對我們的身體是很有好處的。

　　其營養(yǎng)價值超過面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。

　　紅薯

　　含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預(yù)防腸癌和乳腺癌。

　　南瓜

　　南瓜中蘊含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們預(yù)防癌癥。

　　含極豐富的維生素A、維生素C，還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-P等，可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。

　　麥麩

　　麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的倉庫，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)，很多植物纖維。有利于防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等。

　　蘿卜及胡蘿卜含有大量維生素C，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，所以它們具有極好的防癌作用。

　　蘑菇

　　蘑菇是很多人都喜歡吃的一種食物。

　　營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。

　　苦瓜

　　苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉(zhuǎn)移的成分。

　　茄子

　　含有豐富的營養(yǎng)成分，還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質(zhì)，其中龍葵堿和葫蘆素被證實具有抗癌作用。

　　大蒜

　　實驗證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。