紅毛丹

紅毛丹又名毛荔枝，毛龍眼。它的肉質(zhì)柔軟、味甜多汁，入口生津，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。由于紅毛丹屬于溫性的水果，多吃的話(huà)是會(huì)上火的，那么怎么吃才最健康呢？孕婦能吃嗎？相信大家應(yīng)該都很想知道這些問(wèn)題吧。那么下面就為大家介紹紅毛丹的功效與作用及食用禁忌吧！

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紅毛丹知識(shí)

　　紅毛丹

　　紅毛丹(拉丁學(xué)名：Nephelium lappaceum L.)，又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽;為東南亞原產(chǎn)之無(wú)患子科大型熱帶果樹(shù)，馬來(lái)文稱(chēng)之“rambutan”，意為“毛茸茸之物”。成熟的紅毛丹果并非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似于芝麻。紅毛丹的味道類(lèi)似于荔枝。紅毛丹在中國(guó)種植面積較少，目前全中國(guó)只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。三亞的紅毛丹價(jià)格一般在人民幣六元一斤(500公克)。

　　形態(tài)特征

　　常綠喬木，高10余米;小枝圓柱形，有皺紋，灰褐色，僅嫩部被銹色微柔毛。葉連柄長(zhǎng)15-45厘米，葉軸稍粗壯，干時(shí)有皺紋;小葉2或3對(duì)，很少1或4對(duì)，薄革質(zhì)，橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)6-18厘米，寬4-7.5厘米，頂端鈍或微圓，有時(shí)近短尖，基部楔形，全緣，兩面無(wú)毛;側(cè)脈7-9對(duì)，干時(shí)褐紅色，僅在背面凸起，網(wǎng)狀小脈略呈蜂巢狀，干時(shí)兩面可見(jiàn);小葉柄長(zhǎng)約5毫米。花序常多分枝，與葉近等長(zhǎng)或更長(zhǎng)，被銹色短絨毛;花梗短;萼革質(zhì)，長(zhǎng)約2毫米，裂片卵形，被絨毛;無(wú)花瓣;雄蕊長(zhǎng)約3毫米。果闊橢圓形，紅黃色，連刺長(zhǎng)約5厘米，寬約4.5厘米，刺長(zhǎng)約1厘米?；ㄆ谙某?，果期秋初。

　　食用方法

　　紅毛丹通常可新鮮食用，在西式烹飪中，紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類(lèi)一塊兒烹飪。紅毛丹去掉外殼即可食用里面的果肉;紅毛丹蝦球味道清爽、香甜可口，還有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效;紅毛丹罐頭延長(zhǎng)了紅毛丹的保存時(shí)間，味道甘甜，水潤(rùn)透滑。海南紅毛丹的吃法：紅毛丹就像長(zhǎng)毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會(huì)核散膜碎，膜肉相連了。

　　紅毛丹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　清熱解毒

　　紅毛丹能清心瀉火，清熱解毒。

　　增強(qiáng)人體免疫力

　　紅毛丹果肉含有葡萄糖、蔗糖，豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，能增加人體免疫力。

　　潤(rùn)膚養(yǎng)顏

　　紅毛丹含有豐富的鈣質(zhì)和磷質(zhì)。

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