雞蛋

雞蛋是我們平時(shí)最常吃的食物之一，因?yàn)楹S富的蛋白質(zhì)與維生素，所以很受大家的喜歡，同樣它也是公認(rèn)的健腦食品。日常生活中最常見雞蛋的做法有：蒸、煮、煎、炒，那么煮雞蛋需要多少時(shí)間呢？豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎？今天就給大家講解西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋面、西紅柿雞蛋湯、雞蛋羹、雞蛋灌餅的做法都是怎樣的？

相關(guān)食物

鵝蛋的藥用價(jià)值有哪些
我們?nèi)粘Ｉ钪幸话愣际浅噪u蛋的，對(duì)于鵝蛋甚至有人沒有吃過，因?yàn)榇蠹艺６疾皇秤玫摹４_實(shí) 鵝蛋的藥用價(jià)值 是很高的
土豆的功效與作用
土豆是我們?nèi)粘６紣鄢缘氖澄?，都說土豆對(duì)人體有益，可是想必大家也說不出個(gè)所以然來吧，今天小編給大家?guī)硗炼沟墓πc
咸鴨蛋的功效與作用有哪些
咸鴨蛋我們都吃過，可是有多少人知道咸鴨蛋功效與作用有哪些呢，咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有沒有鮮鴨蛋的高呢?
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茄子是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，是我們經(jīng)常食用的蔬菜，它能夠做出許多的美味。
吃西紅柿注意4個(gè)要點(diǎn)
我們都知道 西紅柿 是大多人都喜愛的蔬果之一，它具有減肥瘦身、抗疲勞、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、增進(jìn)食欲、和減少胃脹積
黃瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 避開3禁忌
黃瓜是我們很多人都喜歡吃的一種蔬果，他很有很豐富的維生素，具有人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么，你們知道 黃瓜的功效與作

熱門文章

  • 可生食雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎 看看專家怎么說
    雞蛋是我們非常常見的一種食材，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且食用方法非常多，因此受到很多人的喜歡，有些人喜歡生吃雞蛋，認(rèn)為這樣吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，那么生吃雞蛋健康...
  • 牛奶和雞蛋哪個(gè)蛋白質(zhì)更多 這3類食物也富含蛋白質(zhì)
    想要身體更健康，需要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等，尤其是蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體的免疫能力，牛奶和雞蛋是我們常見的食物，它們中都含有豐富的蛋...
  • 孩子發(fā)燒期間飲食誤區(qū)有哪些 家長(zhǎng)此時(shí)不要做這4件事
    發(fā)燒是很多人都有過的經(jīng)歷，尤其是孩子的免疫能力較弱，更容易出現(xiàn)發(fā)燒。孩子發(fā)燒時(shí)家長(zhǎng)非常擔(dān)心，會(huì)在飲食上有所調(diào)整，有的家長(zhǎng)說發(fā)燒時(shí)有些食物不能吃，比如雞蛋、牛...
  • 想要煎雞蛋既健康又美味 注意這3個(gè)事項(xiàng)就可以
    雞蛋是很多人都喜歡吃的食材，不僅口感非常好，而且吃起來營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。煎雞蛋受到很多人的喜歡，但是想要將雞蛋煎得外酥里嫩，還是有一定技巧的，今天就和大家說一...
  • 空腹不能吃雞蛋嗎 有關(guān)雞蛋的5個(gè)謠言要了解
    雞蛋是我們生活中很常見的一種蛋類，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喜歡吃雞蛋的人非常多，而且雞蛋的吃法也很多，但是有人說空腹不能吃雞蛋，這種說法是正確的嗎?其實(shí)有關(guān)...
  • 高血脂不能吃肉類和雞蛋嗎 有關(guān)高血脂的這些誤區(qū)多數(shù)人不了解
    高血脂是常見的一種慢性疾病，和平時(shí)的高能量、高脂肪飲食有很大關(guān)系，有些人為了控制血脂就不吃肉類和雞蛋了，這樣的做法正確嗎?有人認(rèn)為胖的人血脂一定高，瘦的人一...
  • 臟臟的雞蛋需要清洗后再放入冰箱嗎 這樣處理才正確
    雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且食用方式有很多，多數(shù)家庭都會(huì)購買雞蛋來食用。有些人在購買雞蛋時(shí)會(huì)選擇上面有臟物的，認(rèn)為這樣的雞蛋更加健康，有臟物的雞蛋放入冰箱有可...
  • 早飯總吃兩種食物 腦袋可能會(huì)越來越糊涂
    俗話說早飯要吃好，晚飯要吃少，這讓很多人開始有意識(shí)地注重早飯的營(yíng)養(yǎng)，但也有些人為了趕時(shí)間，經(jīng)常不把早飯當(dāng)回事，有時(shí)選擇不吃，有時(shí)隨便吃點(diǎn)胡亂打發(fā)，但是有些食...
  • 蛋黃上有綠色物質(zhì)還能吃嗎 有關(guān)雞蛋的5個(gè)真相還有很多人不知道
    雞蛋是很多人都喜歡吃的食物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且食用方法很多，吃起來味道也非常不錯(cuò)，有些人喜歡將雞蛋煮著吃，剝開雞蛋之后，發(fā)現(xiàn)蛋黃上有一層綠色的物質(zhì)，這是怎么...
  • 吃雞蛋的誤區(qū)有哪些 這4種雞蛋沒你想的健康
    雞蛋是很多人都喜歡吃的食物，雞蛋中含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃雞蛋對(duì)身體的健康有好處。雞蛋的吃法有煎、煮、炸、烤等，不同的吃法口感不同，但是有的吃法還有可能危害...
  • 一天吃幾個(gè)雞蛋比較合適 這個(gè)量才科學(xué)
    雞蛋是我們常見的食材，含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且雞蛋的吃法很多，有的人擔(dān)心雞蛋中的膽固醇含量比較高，不敢多吃，那么我們一天吃幾個(gè)雞蛋比較合適呢?雞蛋雖好，可...
  • 無菌蛋真的沒菌嗎 營(yíng)養(yǎng)會(huì)不會(huì)更高
    近年來，無菌蛋受到追捧，生吃、蘸料，似乎在各個(gè)料理中無菌蛋都能起到它的作用，但所謂的無菌蛋是真的不含有細(xì)菌，可以生吃的嗎?它和我們平常所見的普通雞蛋相比，營(yíng)...
  • 貴的雞蛋比便宜的雞蛋好在哪
    雞蛋是飲食中優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，生活中雞蛋也是家家戶戶最喜愛的食材之一，但市面上出售的雞蛋品種繁多，價(jià)格也有高有低，低至幾元一斤，高則十幾元，甚至幾十元一斤...
  • 雞蛋的功效 這種常見的食物吃了竟有神奇功效
    雞蛋是有營(yíng)養(yǎng)的食物，很多人每天都會(huì)食用，多數(shù)人并不知道雞蛋具體的功效是什么。家長(zhǎng)每天早上都會(huì)給孩子煮雞蛋，除了孩子還有哪些人適合吃雞蛋?雞蛋的做法非常多，做...
  • 雞蛋的好處 人們喜歡吃雞蛋的理由在這里
    雞蛋是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，它不但吃起來味道很好，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，喜歡雞蛋的人，知道雞蛋具體的好處有什么嗎?雞蛋的做法有很多，不管吃炒著吃，還是水煮...
200條上一頁1234567814下一頁
  • 雞蛋是每天營(yíng)養(yǎng)的開端，很多家庭都拿雞蛋做早餐，雞蛋確實(shí)很有營(yíng)養(yǎng)能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)元素?？墒侨藗?cè)诔噪u蛋后往往
  • 大家都愛在早晨吃個(gè)雞蛋，喝杯牛奶。那您知道哪幾類雞蛋不能吃嗎?您知道雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天呢，就讓小編為您帶來了
  • 雞蛋，可能你每天都會(huì)吃到，但你對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與養(yǎng)生功效又了解多少呢?民間也有很多關(guān)于雞蛋的不正確吃法，現(xiàn)在小編

雞蛋知識(shí)

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分

　　一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。

　　【蛋白質(zhì)】

　　雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　【脂肪】

　　每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

　　【膽固醇】

　　雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。

　　【氨基酸】

　　雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

　　【其它微營(yíng)養(yǎng)素】

　　雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

　　西紅柿炒雞蛋的做法

　　材料:西紅柿3個(gè)、 雞蛋3個(gè)、 尖椒1個(gè);蔥;鹽。

　　制作過程

　　1.把雞蛋打勻，加少許鹽，然后均勻倒入油鍋，油溫不宜太高(一般六七成熱就行)，把雞蛋均勻倒入油鍋后(炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口)。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩。

　　2.然后，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時(shí)候把提前準(zhǔn)備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進(jìn)鍋里爆炒，等到西紅柿完全炒熟并且熬出湯汁時(shí)，加少許鹽后，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。

熱點(diǎn)推薦

吃雞蛋可別犯“錯(cuò)”
吃雞蛋可別犯“錯(cuò)”
雞蛋是我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，那么到底要怎么吃才是最健康的