薏米

薏米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食材，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物等營養(yǎng)元素，具有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳等功效。常見的做法有紅豆薏米粥、冬瓜薏米排骨湯，那么除此之外還有哪些食用方法及作用呢？下面大家就和小編一起來了解一下薏米的知識(shí)吧！

相關(guān)食用方法

山藥薏米芡實(shí)糊
米糊是非常營養(yǎng)可口的一種美食，它的口感潤滑細(xì)膩，味道鮮美。那么，你吃過山藥薏米芡實(shí)糊嗎?它都有哪些做法步驟呢?
芡實(shí)薏米燉排骨
芡實(shí)可以作為輔料或者主料來烹制食物，它能夠增加菜品的營養(yǎng)，也能夠提升菜肴的口感。那你吃過芡實(shí)薏米燉排骨嗎?
芡實(shí)薏米山藥面大葉芹
芡實(shí)是一種我們非常熟悉的調(diào)料，同時(shí)也是一款中藥，對(duì)于很多的疾病都有治療的作用。那你知道芡實(shí)薏米山藥面大葉芹嗎?
茯苓薏米粥的做法
很多人對(duì)白茯苓不太了解的，但是它對(duì)治療疾病上，都是有著很好的幫助作用，因此它是一個(gè)很好之選，那它有什么功效呢?
薏米百合粥的功效
薏米百合粥是一款經(jīng)典的粥品，對(duì)于一般人來說可以經(jīng)常食用，而且對(duì)于身體健康，還很有好處呢。那么它具體有哪些功效呢?
紅豆薏米怎么做成粥
薏米含有一種薏苡素，可清熱排毒，加速人體新陳代謝和血液循環(huán)，且所含蛋白質(zhì)可分解蛋白質(zhì)酵素，軟化皮膚的角質(zhì)層。

熱門文章

  • 紅豆薏米快速減肥法 薏米紅豆粥功效和做法
    薏米紅豆粥想必是很多人都很了解的，但有的人可能沒有聽說過紅豆薏米快速減肥法，紅豆薏米粥是有減肥的效果的，那么，你知道紅豆薏米快速減肥法是什么嗎?薏米紅豆粥的功效...
  • 山藥薏米芡實(shí)粥 營養(yǎng)美味更加倍
    說到粥，那種類多到數(shù)不勝數(shù)，種類很多，當(dāng)然粥的做法也就不同了，其中有養(yǎng)胃粥、健脾粥、補(bǔ)腎粥、祛濕粥等等，其中山藥薏米芡實(shí)粥的功效功效就有祛濕健脾的作用，我們接著...
  • 山藥薏米芡實(shí)粉 常吃它有哪些好處
    山藥既是食用的佳蔬，又是常用的藥材。薏仁即是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。芡實(shí)被譽(yù)為“水中人參。隨著社會(huì)不斷進(jìn)步，出現(xiàn)了各式各樣的美食。山藥薏米芡實(shí)粉的功效...
  • 20150911天天飲食菜譜：俞世清講薏米粥的做法
    日常生活中我們經(jīng)常喝各種各樣的粥，不同種類的粥有不同的營養(yǎng)價(jià)值，日常生活中我們經(jīng)常喝粥有利于我們的身體健康。那么我們?cè)鯓硬拍茏龀黾冉】涤置牢兜霓裁字嗄?那就讓我...
  • 山藥薏米芡實(shí)粥功效 它竟可以美容養(yǎng)顏
    山藥薏米芡實(shí)粥很多人都是知道的。是以山藥，薏米，芡實(shí)為原料熬制而成的粥。山藥薏米芡實(shí)粥功效是很神奇的，很多人喜歡山藥薏米芡實(shí)粥，就是因?yàn)樗粌H能果腹，還能治病。...
  • 山藥薏米粥 滋補(bǔ)好粥在家做
    山藥薏米粥是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，山藥是有名的藥食同體的代表，山藥具有很高的藥用價(jià)值，所以多吃山藥薏米粥對(duì)人體有很大的好處，那么大家知道山藥薏米粥的做法嗎?如果大家想...
  • 紅豆粥的禁忌 紅豆粥怎么吃好
    紅豆的顏色為紅色，適宜補(bǔ)心，但是紅豆的功效不僅僅只是補(bǔ)心，紅豆的營養(yǎng)價(jià)值還有很多，用紅豆和薏米搭配煮湯喝，這樣能有助于人減肥，而且還能祛除人體內(nèi)的濕氣，那么薏米...
  • 紅豆粥的做法 常吃紅豆粥有哪些好處
    紅豆又叫赤豆，紅豆是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷亩诡惲?。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效，對(duì)我們的身體健康有非常...
  • 薏米紅豆粥可以天天吃 讓你變年輕的養(yǎng)顏粥
    薏米紅豆粥營養(yǎng)豐富，很適合人體吸收。它是由紅豆和薏米為主要原料熬制而成。紅豆的清甜加上薏米的濃香，吃在嘴里，暖在心里，讓人回味無窮。不僅營養(yǎng)高，而且價(jià)格便宜，受...
  • 紅豆粥的功效 常吃它對(duì)身體好
    紅豆是我們很常見的食材，它的功效有很多，最常見的做法就是用它來煮粥。煮出來的粥香甜，并且紅豆被煮爛了有利于人體的吸收。常吃紅豆粥對(duì)我們是很有好處的，下面就為大家...
  • 薏米紅豆粥禁忌放糖 這樣吃它竟會(huì)致命
    薏米紅豆粥對(duì)于我們來說是非常的熟悉的，我們?cè)谏钪谐３?huì)吃它，薏米紅豆粥十分的美味，并且營養(yǎng)也是非常的豐富，但是一些薏米紅豆粥的禁忌還是需要我們牢記的，包括是否...
  • 薏米紅豆粥什么時(shí)候吃最好 這樣吃它最營養(yǎng)
    喝粥在秋季的時(shí)候是非常受到人們的歡迎及喜愛的，而秋季養(yǎng)生也是非常適合喝粥的，并且不同的粥又不同的功效，薏米紅豆粥就是人們比較喜愛的一種，而它的做法也是比較簡(jiǎn)單的...
  • 紅豆薏米怎么吃減肥 美味又減肥的紅豆薏米
    薏米的營養(yǎng)很豐富，多吃能起到利水祛濕，健脾止瀉、清熱解毒的作用。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。薏米紅豆粥的功效...
  • 薏米紅豆粥的比例 正確的比例在這里
    薏米紅豆粥的做法很有講究其中最重要的就是薏米紅豆粥的比例問題，比例分的好粥做出來才會(huì)好吃，那么大家知道薏米紅豆粥的做法嗎?薏米紅豆粥怎么做好吃呢?下面小編就為大...
  • 紅豆薏米粥減肥做法 它是排毒的圣品
    紅豆薏米粥是比較簡(jiǎn)單家常的粥，但是蠻少有人會(huì)去喝，這款粥品的特點(diǎn)就是消除水腫，甩掉贅肉哦，簡(jiǎn)單又好吃，適合各種肥胖的人，紅豆薏米粥的做法，快速減肥法教你甩脂掉肉...
200條上一頁1678910111214下一頁
  • 菠蘿一般來說，我們都是直接食用的，但是它也可以做粥的。今天小編為大家介紹菠蘿配伍薏米做出來的美味粥。
  • 桑葚是什么我們都很清楚，不少人還爬上桑葚樹摘過的了，很甜很好吃。今天小編就給大家介紹一下桑葚薏米燉鴿湯。
  • 節(jié)瓜薏米黃鱔湯是暑濕季節(jié)比較常喝的湯品。該湯中的節(jié)瓜是葫蘆科攀援草本植物，并且果實(shí)中含有大量的蛋白質(zhì)、糖類等。

薏米知識(shí)

　　薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。 薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。

　　由于薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”;在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”;在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。

　　薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。

　　食用價(jià)值

　　穎果又稱苡仁，味甘淡微甜，營養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，為價(jià)值很高的保健食品。 米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。

　　食療方法

　　薏米食療方精選

　　1、薏米煮粥食，治肺癰。

　　2、薏米60克(或根180克)，水煎服，每日兩次，治黃疸。

　　3、薏米60克，白術(shù)45克，水煎服，治濕重腰疼。

　　4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。名曰：“八寶清補(bǔ)涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢(mèng)多，男子遺精夢(mèng)泄，婦女白帶淋漓等癥。

　　5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻(與制作糯米酒方法相同)，發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨之作用，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

　　6、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調(diào)味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部痤瘡等癥。

　　7、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。每日一次，連續(xù)服用一個(gè)月。有健脾除濕作用，適用于脾胃虛弱，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣(瘊子)等癥。

　　8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

　　9、薏米白果湯：薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調(diào)味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。

　　10、薏米美容酒：薏米粉100克裝瓶?jī)?nèi)，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。

熱點(diǎn)推薦

葛根薏米仁粥
葛根薏米仁粥
葛根薏米粥非常營養(yǎng)，很適合當(dāng)做早餐或晚餐吃。這款粥清熱利尿，保健作用很強(qiáng)。