20110820河北衛(wèi)視家政女皇：吃薏米的好處

　　我們都吃過薏米，在夏天的時(shí)候，天氣熱，更要多吃一些五谷雜糧，因?yàn)椴粌H能給我們補(bǔ)充一些身體所需的營養(yǎng)元素，還有很好的除濕效果。尤其是薏米的除濕效果非常好。下面就來看看吃薏米還有什么其他的好處吧。

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　　吃薏米的好處

　　薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以它的養(yǎng)生功效也是非同一般，對(duì)于一些消化不好的人來說，常吃薏米能很好的改善這種情況。

　　再者其含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不會(huì)對(duì)胃腸造成任何的負(fù)擔(dān)，因此對(duì)于那些腸胃功能不是很好，或者病后體虛的人來說是一種好的補(bǔ)益食品之一，研究表明多吃薏米對(duì)緩解消化不良，慢性腸炎等均有不錯(cuò)的保健功效。

　　薏米中含有一種叫薏苡仁酯的成份，薏苡仁具有很高的滋補(bǔ)的功效，同時(shí)對(duì)于抑制艾氏腹水癌細(xì)胞具有很好的保健功效，臨床上還常常把這種薏苡仁酯當(dāng)成一種抗癌劑，因此多吃薏米可起到一個(gè)抗癌的作用。

　　對(duì)于一些癌癥患者，常吃薏米還有很好的療效。比如說胃癌、子宮癌等癌癥。

　　其實(shí)薏米的防癌功效還表現(xiàn)在一方面，那就是其中含有豐富的硒元素，硒元素具有抑制癌細(xì)胞繁殖的作用，對(duì)于那些體內(nèi)已經(jīng)有癌細(xì)胞的人來說，多吃薏米可輔助治療癌癥，而健康人多吃薏米可減少腫瘤發(fā)病的機(jī)率。

　　同時(shí)我們知道薏米中還含有一種叫薏米醇的成份，這種薏米醇成份不僅具有抗癌滋補(bǔ)的作用，同時(shí)還具有降血壓的功效，因此對(duì)于高血壓的患者來說多吃薏米就可穩(wěn)定血壓。

　　中醫(yī)認(rèn)為這種薏米醇還有利尿，解熱，驅(qū)蟲等多種功效，因此夏季常吃薏米可起到一個(gè)去暑熱，利尿，消水腫等作用。

　　經(jīng)過國際認(rèn)可，將薏米認(rèn)作一種非常好的抗癌食物。所以我們生活中可以常吃薏米來保健。

　　對(duì)于愛美的女性來說，薏米中豐富的維生素E還可減少色斑，改善膚色，讓皮膚變得更加的有光澤，讓皮膚看起來更加有彈性。

　　由其是對(duì)于一些長痘痘，或者由于病毒感染而引起的皮膚疾病有著很好的輔助治療的效果。

　　很多人不知道多吃薏米對(duì)護(hù)發(fā)，由其是對(duì)于那些經(jīng)常會(huì)有脫發(fā)，掉發(fā)，發(fā)質(zhì)差，開叉等都有很好的緩解作用，可使你的頭發(fā)變得更加柔軟，更加有活力。

　　薏米還是一種維生素B含量豐富的食物，多吃可補(bǔ)充維生素B，由其是可緩解腳氣病。

　　薏米的吃法多樣，可做成粥吃，做成湯都是不錯(cuò)的選擇，可當(dāng)正餐，可當(dāng)佐餐也都是不錯(cuò)的，由其是夏季常吃薏米就可起到一個(gè)促進(jìn)脾胃健康，消腫利尿等功效。

　　應(yīng)該說這種薏米無論是用來促進(jìn)身體健康還是用于治病，都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇的。由其是對(duì)于老人，婦女，小孩，或者病后需要滋補(bǔ)的朋友來說這都是一種強(qiáng)身健體，促進(jìn)健康的好食療之一。

　　紅豆薏米粥做法

　　食材

　　紅豆、薏米(比例1：1)。

　　做法

　　1、紅豆、薏米洗凈，放入開水泡上(比用冷水泡做出的粥細(xì)滑，如果不著急喝，可以泡上一個(gè)晚上)。

　　2、經(jīng)過浸泡的紅豆、薏米，煮起來就很容易爛了。

　　3、打開電飯煲在水開后，把開關(guān)打到保溫功能(不要拔掉電源呀!蓋子要蓋緊呦!)經(jīng)過這樣反復(fù)的4~5次粥就煮好了，紅豆很沙、薏米開花。