20150214央視健康之路：張曄講過(guò)敏體質(zhì)吃什么好

　　該視頻主要文字介紹：

　　過(guò)敏體質(zhì)吃什么好

　　你有沒(méi)有注意到環(huán)境的污染越來(lái)越嚴(yán)重，霧霾出現(xiàn)了次數(shù)越來(lái)越多。這樣使得人身體中的自由基數(shù)量在不斷的增多，這樣就使得過(guò)敏體質(zhì)的人也相應(yīng)的增多，這樣讓人一不小心，就受到過(guò)敏性疾病的照顧，從而被過(guò)敏性疾病盯上，想下來(lái)下不來(lái)，想怎么癢不能怎樣。專家提醒，在飲食上尤為重要。

　　1、服用紅棗

　　紅棗中含有大量抗過(guò)敏物質(zhì)——環(huán)磷酸腺苷，可阻止過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。凡有過(guò)敏癥狀的患者，可以經(jīng)常服用紅棗。

　　2、喝蜂蜜

　　常喝蜂蜜有助遠(yuǎn)離傷風(fēng)、瘙癢、咳嗽等季節(jié)性過(guò)敏癥狀。蜂蜜能夠預(yù)防過(guò)敏的原因在于其中含有微量的蜂毒。

　　蜂毒是蜜蜂體內(nèi)的一種液體，在臨床上被用于支氣管哮喘等過(guò)敏性疾病的治療。此外，蜂蜜里還含有一定的花粉粒，常喝會(huì)對(duì)花粉過(guò)敏產(chǎn)生一定的抵抗能力。

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　　3、吃胡蘿卜

　　胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過(guò)敏癥、過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏反應(yīng)。

　　4、食用金針菇

　　經(jīng)常食用金針菇有利于排除體內(nèi)的重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，有效增強(qiáng)機(jī)體活力。金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏病癥，健康人也可以通過(guò)吃金針菇來(lái)加強(qiáng)免疫功能。

　　過(guò)敏體質(zhì)吃什么好?以上的四種食物對(duì)于預(yù)防過(guò)敏體質(zhì)有很大的作用，可以幫助減少過(guò)敏性疾病的發(fā)生的概率。

　　對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)，在國(guó)際上都會(huì)采用高濃度的OPC，其可以清除自由基，激活細(xì)胞能動(dòng)性，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，增強(qiáng)對(duì)過(guò)敏原的耐受性，后改善過(guò)敏體質(zhì)，使得過(guò)敏性疾病幾率減少，甚至不再反復(fù)。

　　春季防過(guò)敏四食療

　　緩解皮膚過(guò)敏第一招：清熱養(yǎng)血——魚腥草紅棗茶

　　魚腥草(干品)75g、紅棗30g，水3000ml。這款茶還要結(jié)合個(gè)人體質(zhì)來(lái)調(diào)整紅棗用量，比如，體質(zhì)有點(diǎn)熱的人紅棗就少加一些。魚腥草和紅棗洗凈后用砂鍋煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘，每天當(dāng)茶喝即可。魚腥草清熱解毒，紅棗養(yǎng)血，慢慢地就能提高紅細(xì)胞的品質(zhì)，從而改善過(guò)敏體質(zhì)，調(diào)養(yǎng)皮膚。

　　緩解皮膚過(guò)敏第二招：解毒潤(rùn)燥——排骨湯

　　豬肉富含維生素A，具有滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而吃豬肉潤(rùn)燥的佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。

　　緩解皮膚過(guò)敏第三招：美膚補(bǔ)水——胡蘿卜

　　胡蘿卜富含β胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，能使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會(huì)引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。烹調(diào)胡蘿卜有兩點(diǎn)注意事項(xiàng)：1.切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)素充分釋放出來(lái)。2.β胡蘿卜素屬于脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　女，解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科前主任。

　　從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作近30年，長(zhǎng)期活躍在臨床工作第一線。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。對(duì)臨床多種疑難病、常見(jiàn)病、危重病有豐富的營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，并進(jìn)行大會(huì)交流、做專題發(fā)言等。在長(zhǎng)期的實(shí)踐工作中，不斷進(jìn)行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。

　　在報(bào)刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營(yíng)養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高，在全國(guó)婦聯(lián)、中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、文藝頻道《百姓秀場(chǎng)》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺(tái)《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說(shuō)》、網(wǎng)上媒體等做過(guò)專題錄像節(jié)目，研究重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療，擴(kuò)大到家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高，積極宣傳營(yíng)養(yǎng)常識(shí)、養(yǎng)生保健，落實(shí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。