20150220cctv10健康之路:范志紅講清蒸魚的做法
民??叼B(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 央視健康之路
責編:戴碧瑩
發(fā)表時間:2015-02-27 11:42該視頻主要文字介紹:
注意:本頻道文章版權(quán)歸中央電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
本期嘉賓介紹
女,中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授,食品科學博士。中國食品科技協(xié)會營養(yǎng)支持委員會理事,中國酒店協(xié)會美食營養(yǎng)顧問,中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會專家委員,中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團顧問。江蘇城市頻道“萬家燈火”主講人、衛(wèi)生部健康教育巡講專家。
原料
魚600克,蔥10克,姜10克,紅椒10克,調(diào)料,蒸魚豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2湯匙(30ml)。
做法
1、準備材料,將魚清洗干凈。
2、鍋中放水燒開。
3、魚放在一個盤子中,在魚身上均勻的淋上一湯匙料酒,放上蔥絲,姜絲,和紅椒絲蒸8分鐘。
4、將油熱后,加入其他的調(diào)料蒸魚豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1湯匙(15ml)攪拌好。
5、魚蒸好后,淋上調(diào)味汁,放兩顆香菜點綴即可。
清蒸鯧魚的做法
材料
鯧魚1條,蔥2根,姜40克,紅辣椒1根、調(diào)料A料:鹽1小匙B料:白胡椒粉1小匙,米酒2小匙,C料:醬油1小匙。
做法
1、姜洗凈,切片;鯧魚切開腹部,去除鰓及內(nèi)臟,洗凈。
2、用刀在魚身兩面輕劃2刀。
3、兩面均勻抹上A料。
4、放如盤中,加入姜及B料腌30分鐘。
5、鯧魚移入蒸鍋中蒸熟,取出。
6、倒掉盤中多余湯汁。
7、蔥洗凈,切段,紅辣椒去蒂,洗凈,切細絲,鋪入鯧魚盤中并淋上C料。
8、鍋中放入2大匙油燒熱,淋入盤中即可。
健康之路視頻推薦
焦點收藏
編輯推薦
您還可能喜歡
蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載