20150712cctv10健康之路：張曄講夏天吃什么蔬果

　　現(xiàn)在天氣熱，很多人都會感覺到自己心浮氣躁，吃不下東西。其實(shí)夏天是非常適合吃瓜果的季節(jié)。在我們的日常生活中，夏天吃下面的幾種瓜果，可以幫助我們養(yǎng)生。接下來就請我們的張曄專家給我們說說夏天吃什么蔬果比較好吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　夏天吃什么蔬果

　　蔬菜篇

　　1.苦瓜

　　苦瓜是一種很清理腸胃的蔬果，多吃苦瓜對身體好。

　　苦瓜獨(dú)有的苦瓜甙和苦味素可祛暑清心、除悶熱，對胃熱病、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的食療效果，食用苦瓜還能幫助控制血糖并阻止脂肪吸收。

　　苦瓜還有滋潤皮膚、美白皮膚、鎮(zhèn)靜皮膚和保濕皮膚的作用，用冰鎮(zhèn)的苦瓜片敷臉還能有效緩解皮膚干燥。

　　2.冬瓜

　　冬瓜可以幫助我們消暑清熱，可謂是一種夏季的良藥。

　　冬瓜可以用于治療水腫、痰喘、暑熱和痔瘡等癥，尤其適合高血壓、腎臟病和浮腫病等患者食用，既能消腫而又不傷正氣。冬瓜中的丙醇二酸能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，經(jīng)常食用還有減肥和防止發(fā)胖的作用。

　　3.黃瓜

　　黃瓜有清熱、利水、利尿、解毒等功效，黃瓜中豐富的細(xì)纖維素能幫助排除宿便和降低膽固醇，黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肥胖者、高血壓和高血脂患者都有利。

　　黃瓜的美容功效更是人盡皆知的，它含有非常豐富的維生素E和黃瓜酶，經(jīng)常食用能美容養(yǎng)顏并延緩皮膚衰老。

　　在我們的日常生活，如果你直接用黃瓜片來敷臉，這種方法是不可取的。

　　因?yàn)辄S瓜片的表面會分泌一種露水狀黏稠物，從而讓皮膚更加緊繃和干皺，正確的做法是榨成新鮮的黃瓜汁敷臉。

　　4.南瓜

　　南瓜有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、降糖和降脂等養(yǎng)生功效，經(jīng)常食用南瓜有降低血糖的特殊療效。南瓜中含有的南瓜多糖能提高免疫力，南瓜中豐富的鋅有益皮膚和指甲健康。

　　南瓜中還含有豐富的胡蘿卜素和微量元素鈷，它們都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。

　　5.絲瓜

　　絲瓜有清熱、解毒、涼血、止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效。絲瓜中含有的干擾素誘生劑能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒和防癌的目的。

　　產(chǎn)后乳汁不通或不足者、月經(jīng)不調(diào)者及身體疲乏者也可多吃絲瓜。長期食用絲瓜還有讓皮膚光滑細(xì)膩、抗皺、預(yù)防和消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

　　水果篇

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　女，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任。

　　從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學(xué)會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會議，并進(jìn)行大會交流、做專題發(fā)言等。在長期的實(shí)踐工作中，不斷進(jìn)行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。

　　在報(bào)刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學(xué)和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，在全國婦聯(lián)、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目，研究重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，擴(kuò)大到家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，積極宣傳營養(yǎng)常識、養(yǎng)生保健，落實(shí)營養(yǎng)知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸中央電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　6.木瓜

　　木瓜有幫助消化、消暑解渴、潤肺止咳、通乳的美容養(yǎng)顏功效，它含有豐富的木瓜蛋白酶和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用還有防治高血壓、腎炎、便秘和胃病的作用。

　　7.蘋果

　　蘋果中含有鋅和鐵等微量元素，以及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等，這些都是美容皮膚好的營養(yǎng)成分，它們對皮膚有著非常好的保濕作用，蘋果中豐富的果酸成分還能有效祛痘。

　　8.菠蘿

　　菠蘿有健胃、消食、補(bǔ)脾、止瀉、清胃、利尿、解渴等功效，菠蘿中的“菠蘿朊酶”能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，從而起到改善局部血液循環(huán)、消除炎癥和水腫的良好療效，尤其適合腎炎和高血壓病患者食用。

　　9.櫻桃

　　櫻桃中含有豐富的維生素C和鐵元素，經(jīng)常食用能讓皮膚嫩白紅潤。櫻桃中還含有豐富的維生素A，具有去皺清斑、平衡皮質(zhì)分泌并延緩皮膚老化的作用。

　　10.獼猴桃

　　獼猴桃富含維生素C和維生素E，經(jīng)常食用能緩解皮膚干燥、消除皮膚上的斑點(diǎn)和暗瘡、增強(qiáng)皮膚自身的抗氧化能力。

　　11.葡萄

　　葡萄中含有豐富的能增強(qiáng)免疫和延緩衰老的營養(yǎng)成分，而且進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。

　　12.梨

　　經(jīng)常吃梨能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助排毒、軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。

　　13.西瓜

　　西瓜更是人盡皆知的夏季清熱解暑佳品，它清熱、解暑、生津、止渴、利尿、除煩，對小便不利、口鼻生瘡、暑熱和中暑等癥均有良好食療功效，經(jīng)常食用西瓜還有滋潤皮膚和增白皮膚等美容作用。尤其是西瓜皮的清熱解暑功效為突出。