20150817cctv1生活早參考:餡餅的做法
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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡科技有限公司
責編:馬瑞
發(fā)表時間:2015-08-18 15:08在我們?nèi)粘I钪?,我們?jīng)常會吃餡餅,餡餅還是比較好吃的。不僅因為餡餅非常的好吃,而且也因為它有著豐的營養(yǎng)價值。那么我們怎樣才能做出健康美味的餡餅呢?那接下來就讓我們一起跟隨著視頻來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
材料
一斤面,六兩水,半兩油。,半斤肉餡,半斤白菜,蔥姜末,五香粉,香油,鹽
做法1
1.首先就是和面,和面時水要慢慢的倒入面粉里。
2.肉餡用蔥姜末,鹽,五香粉,香油拌好。
如果覺得肉餡干,可以倒入一些白菜汁。
3.白菜喲切碎,瀝干水分。
一定要注意擠干水,不然拌好的餡太稀,不好包。
把白菜放在拌好的肉餡中,調(diào)勻。
4.把餳好的面揪成小劑子,搟成薄皮。
放上合適的餡,做成餡餅。
5.餅鐺燒熱,放少許油,讓入餡餅,蓋蓋。3分鐘后翻個兒,刷少許加了水的油。2分鐘后再翻個個兒。
材料
面粉500克,豬肉500克,干香菇30克,蔥適量
做法2
1.面粉加水和成面團,醒20分鐘。
2.豬肉剁成肉末,加鹽,胡椒粉拌勻。
3.蔥切成粒,干香菇用開水泡發(fā)洗凈切成小粒。
4.鍋里放油,爆香蔥和香菇粒。
5.肉末加入爆好的蔥和香菇,拌勻,加入芝麻油。
6.象包包子一樣用面團包好餡料,收口向下,按扁。
7.平底鍋放油,放入做好的餅,加入清水,煎至水干,翻面煎至金黃色。
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