香蕉
很多人喜歡吃香蕉,你知道它的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些嗎?吃香蕉的好處又有哪些呢?它除了可以做牛奶、面膜、奶昔、蛋糕外,還有哪些做法呢?空腹吃香蕉好不好呢?它不能和什么一起吃?下面來(lái)為大家一一解答~
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香蕉知識(shí)
香蕉,芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物,又指其果實(shí),原產(chǎn)亞洲東南部,我國(guó)臺(tái)灣、海南、廣東、廣西、等地區(qū)均有栽培。香蕉味香、富于營(yíng)養(yǎng),終年可收獲,在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本,從根狀莖發(fā)出,由葉鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假桿;葉長(zhǎng)圓形至橢圓形,有的長(zhǎng)達(dá)3~3.5公尺(10~11.5尺),寬65公分(26寸),10~20枚簇生莖頂。穗狀花序大,由假桿頂端抽出,花多數(shù),淡黃色;果實(shí)彎垂,屬于漿果。結(jié)果10~20串,約50~150個(gè)。植株結(jié)果后枯死,由根狀莖長(zhǎng)出的吸根繼續(xù)繁殖,每一根株可存活多年。繁殖后代靠根部移植。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉屬高熱量水果,據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營(yíng)
養(yǎng)價(jià)值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng),增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進(jìn)食欲、助消化,保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育?!∠憬冻四芷椒€(wěn)血清素和褪黑素外,它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素,經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
香蕉果肉香甜軟滑,是人們喜愛(ài)的水果之一。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n郁而稱(chēng)它為“快樂(lè)水果”,而且香蕉還是女士們鐘愛(ài)的減肥佳果。香蕉又被稱(chēng)為“智慧之果”,傳說(shuō)是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C,同時(shí)纖維也多,堪稱(chēng)相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上,酸0.2--0.3%,蛋白質(zhì)1.5%,還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類(lèi)物質(zhì)以及微量元素等。
不適人群
1:體質(zhì)偏虛寒者
香蕉性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉,像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉,以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有點(diǎn)懷孕期腳腫的患者,也最好是不要吃香蕉。
2:空腹的人
香蕉是可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的,如果空腹吃就會(huì)造成腸胃的提前工作,長(zhǎng)期空腹吃香蕉也不利于身體的健康。為什么不能空腹吃香蕉呢,因?yàn)榭崭箷r(shí)腸胃中幾乎沒(méi)有可提供消化的食物,在空腹時(shí)吃香蕉就會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng),促進(jìn)血液的循環(huán),增強(qiáng)心臟的負(fù)荷,容易導(dǎo)致心肌梗塞。
3:關(guān)節(jié)炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比較高的,會(huì)使血液循環(huán)減慢,代謝物堆積,如果關(guān)節(jié)炎和糖尿病患者不應(yīng)該吃香蕉,否則會(huì)加重病情。
4:腎炎患者
腎炎患者也是不可以吃香蕉的,因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、鎂元素,腎炎患者的派濾功能比較差,香蕉會(huì)使血液中的鈣鉀鎂比例失調(diào),進(jìn)而促進(jìn)腎病的加重,所以腎病寒者最好是不要吃香蕉。
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