20120719貴州衛(wèi)視養(yǎng)生視頻：董金獅講述喝水要挑杯

　　編者按：現(xiàn)在很多人喜歡用一次性杯喝水因為一次性杯比較方便而且便宜，但是用一次性紙杯喝水你會不會覺得杯子有一股怪味?想知道喝水選什么樣的杯子健康嘛一起看看專家是怎么說的吧!

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是董金獅，主題是小心嘴邊的毒，主要喝水如何挑杯健康、喝水挑杯技巧的內(nèi)容。

　　本期嘉賓介紹

　　董金獅

　　董金獅，男，1963年出生，陜西省大荔縣人。環(huán)境化學(xué)專家、食品安全專家，國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長，多所高?？妥淌诨蚣媛毥淌凇，F(xiàn)任北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會副秘書長、北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長、中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會顧問、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會專家、北京新聞廣播時事評論員、中國網(wǎng)食品頻道食品安全顧問等職。

　　北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會副秘書長，多所高校的客座教授或兼職教授，多家國內(nèi)外企業(yè)技術(shù)顧問，現(xiàn)任北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長、中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會顧問、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會專家、北京新聞廣播時事評論員、中國網(wǎng)食品頻道食品安全顧問、人民日報社生命時報高級顧問、中央人民廣播電臺經(jīng)濟(jì)之聲特約評論員等職。全國十大維權(quán)新聞人物被譽(yù)為“中國環(huán)保第一人”、“中國科學(xué)維權(quán)第一人”。

　　注意：

　　本頻道文章版權(quán)歸貴州衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

　　該視頻主要文字介紹：

　　一次性紙杯的危害

　　人們在喝水時嘴可能接觸杯口附近,而在套杯子時，杯底容易蹭到另一個杯子的內(nèi)側(cè)，這樣規(guī)定就很有效的避免了人們誤食印刷的油墨問題。同時，新國標(biāo)對紙杯原材料、添加劑、包裝等環(huán)節(jié)提出了明確要求。

　　對于紙杯的材質(zhì)，新國標(biāo)不再強(qiáng)制要求使用“可降解物質(zhì)”制作紙杯，但要求原材料不能使用回收材料，生產(chǎn)時也要使用環(huán)保油墨。在衛(wèi)生指標(biāo)中，要求重金屬、熒光性物質(zhì)、脫色試驗和微生物指標(biāo)等均應(yīng)符合規(guī)定，不得人為添加熒光增白劑。

　　如此看來，目前市場上的很多一次性紙杯都是不符合規(guī)定的。眾所周知，如今我們外出野餐，同學(xué)聚會，單位的接待室大都使用的是一次性紙杯，可如果購買一次性紙杯的時候，你會驚奇的發(fā)現(xiàn)，他們的價格相差竟如此之大。

　　從低的1.5元錢到高的33.6元錢不等。為何價紙杯的價格會相差如此懸殊呢?據(jù)了解，價格越高的，其質(zhì)量越好，紙張越厚，越不容易漏水、褪色、變形，而且刺激氣味也越小。

　　也就是說，劣質(zhì)的一次性紙杯雖然是便宜，但質(zhì)量、安全著實(shí)讓我們堪憂啊。

　　劣質(zhì)的一次性紙杯的安全問題，正一步步的迫害著我們的健康，其中含有的工業(yè)原料更是會致癌，對人體存在極大的危害。俗話說：“病從口入。”我們每天用這樣的杯子飲水，尤其是向杯子內(nèi)倒入熱水后。

　　杯子本身的有毒物質(zhì)就會滲透在我們的飲用水內(nèi)，進(jìn)入我們的身體，影響著我們的健康。想想我們都會覺得后怕，一直讓這樣的劣質(zhì)物品存在我們的周圍，有時我們還津津樂道，它方便，便宜。如今，一次性劣質(zhì)紙杯即將全部下崗，真的是大快人心。

　　各類杯子的優(yōu)劣

　　玻璃杯：喝水杯的首選

　　喝水杯的首選應(yīng)該是玻璃杯，尤其是辦公室和家庭用戶。玻璃杯不僅僅只是通透好看，而是在所有材質(zhì)的杯子里，玻璃杯健康安全。

　　玻璃杯由無機(jī)硅酸鹽類燒制而成，在燒制的過程中不含有機(jī)的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)會被喝進(jìn)肚里去;而且玻璃表面光滑，容易清洗，細(xì)菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人們用玻璃杯喝水是健康、安全的。

　　唯一需要注意的是，玻璃杯怕熱脹冷縮，溫度過低的玻璃杯(如剛從冰箱中拿出、剛從寒冷的室外拿進(jìn)來)，不要馬上盛入熱水，以防炸裂。

　　塑料杯：選擇食用級塑料

　　近年來，塑料杯由于其多變的造型、鮮艷的顏色、不怕摔打的特性，受到許多人喜愛，非常適合戶外用戶和上班族使用，但塑料杯的問題卻很普遍。

　　其實(shí)，塑料屬于高分子化學(xué)材料，用塑料杯裝熱水或開水時，高分子就很容易析出溶解到水中，飲用后就對人體健康有害。

　　而且塑料的內(nèi)部微觀構(gòu)造有很多的孔隙，其中隱藏著污物，清洗不凈就會孳生細(xì)菌。所以選用塑料杯對于塑料材質(zhì)的選擇非常重要，一定要選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用級塑料。

　　一般來說，塑料杯的杯底都有標(biāo)志，就是小三角上的編號，常見的是“05”，代表杯子的材質(zhì)是PP(聚丙烯)。PP材質(zhì)的杯子具有良好的耐熱性，熔點(diǎn)在170℃~172℃，化學(xué)性質(zhì)也較穩(wěn)定，除能被濃硫酸、濃硝酸侵蝕外，對其他各種化學(xué)試劑都比較穩(wěn)定。

　　不銹鋼杯：不要裝酸性飲品

　　不銹鋼杯的好處是堅固耐用、防銹防腐蝕。但不銹鋼杯屬于合金制品，含有較多的重金屬物質(zhì)，如鎳、鉻、錳等，如果使用不當(dāng)，這些重金屬物質(zhì)就容易釋放出來，危害健康。

　　因此在日常使用中，要注意不要用不銹鋼杯裝酸性飲品，如果汁、咖啡、碳酸飲料等;也不可長時間盛放醬油、醋、菜湯、茶水等，因為這些食品中的電解質(zhì)可能會與不銹鋼中的重金屬物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，致使重金屬物質(zhì)被析出。

　　洗滌不銹鋼杯時，切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉等，這些物質(zhì)也容易與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)。

　　陶瓷杯：別選五顏六色的

　　五顏六色的陶瓷杯，甚是討人喜歡，可實(shí)際上在那些鮮艷的顏料里卻藏著巨大的隱患。

　　在彩色的陶瓷杯內(nèi)壁通常涂有一層釉，當(dāng)涂釉的杯子盛入開水或酸、堿性偏高的飲料時，釉中的一些鋁及其他重金屬有毒元素就容易析出溶入液體中，此時人們飲進(jìn)帶化學(xué)物質(zhì)的液體，人體就會受到傷害。

　　鋁元素超標(biāo)就會造成人的癡呆癥發(fā)病率增高，其他重金屬超標(biāo)，可以導(dǎo)致相應(yīng)的嚴(yán)重疾病等。所以，使用陶瓷杯好選用本色杯，不要選用涂有五顏六色彩釉的杯子。

　　要是抵御不住色彩的誘惑，就伸手摸摸色彩表面，如果表面光滑，就說明是釉下彩或釉中彩，相對比較安全;如果凹凸不平，用指甲摳還會出現(xiàn)脫落現(xiàn)象，則說明是釉上彩，好不要購買。

　　搪瓷杯：破損后應(yīng)果斷淘汰

　　搪瓷杯也是一個不錯的選擇。搪瓷是將無機(jī)玻璃材料經(jīng)過上千度燒熔凝固在金屬上的一種復(fù)合材料。在金屬表面進(jìn)行瓷釉涂搪可以防止生銹，使金屬在受熱時不至于在表面形成氧化層并且能抵抗各種液體的侵蝕。

　　搪瓷制品不含鉛等有害物質(zhì)，易攜帶和清洗，廣泛地用作日常生活中使用的飲食器具和洗滌用具。

　　但是，搪瓷杯有一個缺點(diǎn)，搪瓷杯怕磕碰，表面容易出現(xiàn)破損。有研究表明，有破損的搪瓷杯盛放飲品時容易析出有害物質(zhì)，應(yīng)果斷淘汰。

　　紙杯：一次性紙杯要少用

　　現(xiàn)在，幾乎每個家庭和單位都會準(zhǔn)備一次性衛(wèi)生紙杯，一人一用，用完就扔，衛(wèi)生又方便，可這樣一個常見的杯子卻隱藏了許多問題。專家提醒，一次性紙杯要少用。

　　現(xiàn)在市場上的紙杯分為三種：第一種是用白卡紙做的，不能盛水和油。第二種是涂蠟紙杯，只要盛的水溫度超過40℃，蠟就會融化，釋放致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。

　　第三種是紙塑杯，如果選用的材料不好或是加工工藝不過關(guān)，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯的過程中就會產(chǎn)生裂解變化，產(chǎn)生致癌物。