20120201貴州衛(wèi)視養(yǎng)生節(jié)目：吳大真講述白骨精養(yǎng)生

　　編者按：現(xiàn)在很多的白領因為工作把自己身體健康丟在了一旁，導致了各種健康問題“登門拜訪”。白領應該如何保養(yǎng)自己的身體?一起看看專家的白領保健秘方吧!

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是吳大真，主題是“白骨精”的保健秘方，主要白領養(yǎng)生、白領養(yǎng)生秘方的內(nèi)容。

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　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　吳大真

　　女，1942年6月生，上海人。現(xiàn)任北京同濟醫(yī)院院長。北京北海醫(yī)院特邀腎病專家、主任醫(yī)師，研究生導師，北京市政協(xié)委員、中國保健協(xié)會副理事長，北京國際醫(yī)藥學術(shù)研究促進會常務會長，原《中國中醫(yī)藥報》社長、總編。

　　早年畢業(yè)于北京中醫(yī)學院，師承中醫(yī)泰斗秦伯未先生，曾任甘肅中醫(yī)學院、中國中醫(yī)研究院針灸骨傷學院、中國醫(yī)藥科技出版社、中國中醫(yī)藥出版社、中國醫(yī)藥報社、同濟醫(yī)院、北京中醫(yī)藥進修學院、中國藥學會、北京國際醫(yī)藥促進會、中國保健協(xié)會等單位或部門的負責工作。

　　早年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學，師承中醫(yī)泰斗秦伯未先生，對祖國醫(yī)學有精湛的造詣。中醫(yī)專家，主任醫(yī)師，研究生導師，北京市政協(xié)委員，中國保健養(yǎng)生協(xié)會會長、中國保健協(xié)會副理事長，北京國際醫(yī)藥促進會副會長。吳大真一直從事于醫(yī)藥保健方面的臨床、教學、科研、新聞出版、社會團體等方面的工作。

　　曾任中國中醫(yī)科學院、中國醫(yī)藥科技出版社、中國中醫(yī)藥出版社、中國醫(yī)藥報社、同濟醫(yī)院、北京中醫(yī)藥進修學院、中國藥學會等單位或部門的負責工作。

　　白領疲憊時必備健康食物

　　蘋果——抗氧化

　　辦公室里一坐就是八小時，皮膚干燥、身體缺水，急需健康食物的救援。現(xiàn)在，每天帶一個水果出門已經(jīng)是很多細心OL的習慣之一。所有的水果當中，蘋果是“平均分”高的了。

　　西方營養(yǎng)學家認為蘋果的營養(yǎng)豐富全面，中醫(yī)則認為蘋果是性情溫和的水果，適合所有體質(zhì)的人食用。營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)一個蘋果可以提供 4000～6000抗氧化劑，是機體抗衰老的好幫手。“One apple a day， keep doctors away”是眾所周知的西諺。

　　下午三點，能量補充的首選當然是蘋果。

　　提示：建議連皮一起吃，因為約1/3的營養(yǎng)成分存在于皮內(nèi)。

　　果蔬汁——補足每日蔬果

　　水果和蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)、活性酶、葉綠素、膳食纖維和天然植物化學物質(zhì)，特別是抗氧化劑。營養(yǎng)學家建議我們每天至少要攝入七種不同的蔬果。

　　忙碌的職業(yè)人通常無暇完成這個任務。幸運的是，市場上出現(xiàn)了很多蔬果混合汁，方便忙碌的你隨時補足身體所需的營養(yǎng)。

　　提示：一般來說，蔬菜的營養(yǎng)價值超過水果，水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比淺色蔬菜更有營養(yǎng)，葉子的營養(yǎng)大于根莖，葉菜的營養(yǎng)價值大于瓜菜。你可以根據(jù)當天所攝入的蔬果種類靈活決定選擇何種成分的蔬果汁。

　　紅棗——養(yǎng)顏的女性食品

　　作為女人，補鐵補血是基本的健康養(yǎng)顏功課。而紅棗就是非常天然的鐵質(zhì)來源。中醫(yī)講：每天五顆棗，青春永不老。辛苦的職場女戰(zhàn)士，下午三點可以選擇用紅棗滋養(yǎng)自己。我們的辦公室抽屜里，紅棗可以作為永不間斷的營養(yǎng)供給。

　　提示：可以用紅棗泡茶喝，也可以直接吃棗?？傊B(yǎng)成習慣就好，堅持幾年你會發(fā)現(xiàn)自己的氣色改善很多。

　　胡蘿卜—— 補充皮膚營養(yǎng)

　　β-胡蘿卜素主要分布在人體表皮下面和粘膜里面，以抵御自由基和紫外線的侵襲，負責保衛(wèi)皮膚和黏膜健康。β-胡蘿卜素被營養(yǎng)學家們稱為“皮膚營養(yǎng)素”，是天然的“防曬霜”。

　　夏季到來，辦公室里的你即使是隔著落地玻璃窗，也要留心皮膚不被有害紫外線所傷。每天出門前帶上一根中等大小的胡蘿卜，在疲憊的下午三點左右吃掉，可滿足機體對β-胡蘿卜素的需要。

　　提示：大家通常認為胡蘿卜必須熟吃，才能充分吸收其中的β-胡蘿卜素。其實不然，熟吃胡蘿卜可以提高β-胡蘿卜素的吸收率，但并不顯著。

　　而加熱會部分破壞胡蘿卜中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑，并且使糖分增加。如果感覺在辦公區(qū)域啃胡蘿卜不雅，可以切成小塊，放在保鮮盒里帶到辦公室，用牙簽插著吃。

　　核桃—— 提升活力

　　信息時代，所有的競爭終都是腦力的競爭。核桃是的補腦食物——為它富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是亞麻酸和維生素E對改善記憶力益處多多。

　　另外，亞麻酸可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為大腦的主要成分DHA，所以核桃是適合強腦力勞動者的健康零食。

　　提示：好吃生的、帶殼的核桃，現(xiàn)砸現(xiàn)吃，因為核桃仁直接暴露在空氣中時間太長就會被氧化破壞。另外，好不要吃熱加工后的核桃食品。因為加熱超過70攝氏度，核桃中的亞麻酸就會遭到破壞。

　　杏仁—— 長壽果

　　堅果總是受歡迎的，尤其是在大腦疲憊的辦公室下午三點。關愛健康的你，不妨在抽屜里準備一小袋杏仁，方便隨時補充有益脂肪酸。

　　營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，杏仁富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是單不飽和脂肪酸、維生素E和硒元素。位于喜馬拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住著世界上長壽的人群，杏仁就是他們的日常零食。

　　提示：杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚?？嘈尤视行《荆荒芏喑?，一般作為止咳和通便之藥用。研究表明，每天吃20～25顆甜杏仁可以顯著降低患心腦血管疾病的風險。甜杏仁應當連皮吃掉，因為杏仁皮中含有豐富的抗氧化物質(zhì)。

　　雞蛋——天然蛋白質(zhì)

　　抗衰老專家建議，在感到餓的時候，第一時間應該補充的能量是蛋白質(zhì)，而非碳水化合物。雞蛋是比餅干更健康的零食——既不制造太多熱量，又能為身體提供營養(yǎng)。

　　營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，雞蛋中氨基酸的比例與人體極為接近，被稱之為氨基酸“黃金比例”。而一個中等大小的雞蛋可以提供5克左右的蛋白質(zhì)，非常適合作為一個Office break的健康小食。

　　提示：DHA和卵磷脂都含于蛋黃中，所以吃雞蛋不要丟掉蛋黃。一個誤區(qū)認為吃雞蛋會升高血液里的膽固醇含量。其實，對于青壯年人來說，每天吃1～2個雞蛋還是健康必需的。

　　黑巧克力——快樂食物

　　黑巧克力是世界上的養(yǎng)心食品，同時也是讓我們的味蕾和大腦一起快樂的食物。

　　黑巧克力中富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素，特別是蛋白質(zhì)、膳食纖維和生物類黃酮，具有很強的抗氧化作用，屬于優(yōu)質(zhì)抗氧化食品。

　　提示：普通巧克力只含有少量可可粉，其余成分為糖、油脂及添加劑，不但對血管健康不利，多吃反而有害。所以，提醒自己只吃純黑巧克力才是聰明之選。

　　豆?jié){——補水佳選擇

　　下午三點正是為身體補水的好時間。除了你熱愛的咖啡和茶飲，一杯豆?jié){是更好的選擇。營養(yǎng)學家認為大豆是唯一營養(yǎng)可與肉食相媲美的植物，有“植物肉”之稱——大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、異黃酮、低聚糖等營養(yǎng)素。

　　提示：豆?jié){還是安全的植物雌激素的來源，是非常健康的女性食品。如果喝豆?jié){不方便，每天讓自己吃一小包豆類食物也是一個備用選擇。

　　葡萄——保護血管

　　紅葡萄(或紫葡萄)富含多酚，特別是在皮和籽里，又尤其在籽里。

　　葡萄籽的提取物含27種原花色素(OPC)，其抗氧化能力是維生素C的 20倍，維生素E的50倍。英國營養(yǎng)學家帕特里克·霍爾福德發(fā)現(xiàn)，葡萄也含有過氧化酶和過氧化氫酶，是非常值得推薦的健康食品。

　　美國諾貝爾獎得主路易斯·伊格納羅認為，紫葡萄汁與紅葡萄酒中的多酚含量相當，保健作用也相當。這對不喝酒的人來說，是個好消息。

　　提示：建議吃葡萄連皮帶籽一起吃。研究發(fā)現(xiàn)如果每天喝兩杯紫葡萄汁，可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平，預防血栓的形成。

　　辦公室白領護眼5招

　　攻略一：保持良好的用眼習慣

　　保持正確的坐姿，屏幕到眼睛的距離保持在40～70厘米之間，視線稍向下形成一定的角度。如果有近視、散光等屈光不正的要佩戴合適的眼鏡。

　　上班時可以利用短暫的休息時間來讓眼睛放松，好離開座位，找一些遠距離的目標來看，大約維持10秒。

　　攻略二：多轉(zhuǎn)動眼珠

　　只要閑下來，沒事兒就多轉(zhuǎn)動眼珠，眨眼睛，轉(zhuǎn)眼珠的時候，先將眼球凝視正下方，緩慢轉(zhuǎn)至左方，再轉(zhuǎn)到正上方，到右方，后回到凝視正下方。

　　如此順時針轉(zhuǎn)6圈，再用相同的方法，從正下方往右的方向逆時針轉(zhuǎn)6圈。一共做5次。這種轉(zhuǎn)眼珠的方法可以鍛煉眼肌，使眼睛靈活自如，目光炯炯有神。

　　攻略三：維生素B1

　　維生素B1是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一，若攝入不足，眼睛容易疲勞，可以多吃些動物內(nèi)臟(肝、心及腎)、肉類、豆類、花生及糧谷類、及堅果等。維生素B2不足，容易引起角膜炎，芝麻、大豆、鮮奶、麥芽等食物富含維生素B2。

　　傳統(tǒng)的枸杞子菊花茶、枸杞粥、決明子茶等都是亮眼食品。

　　攻略四：高品質(zhì)的潤眼液

　　角膜大部分的吸氧過程是通過溶解大氣中的氧氣而來，干涸的眼表細胞無法與大氣交換氧，因此必須保持眼睛濕潤，建議選用高品質(zhì)的潤眼液。

　　選擇合適護理液，佩戴隱形眼鏡者宜使用高生物相容性的隱形眼鏡護理液，這類護理液中加入了淚液中的天然成分，如牛磺酸，能加強對角膜上皮層的保護。

　　攻略五：加強鍛煉

　　運動可以增強全身氣血運行，有利于眼的健康。

　　另外在這里推薦一個泡茶的藥方：菊花15克，枸杞子30克，黃芪20克，當歸10克。每天泡水喝。

　　該方黃芪補氣，當歸補血，兩藥配合應用就是當歸補血湯;枸杞子滋補肝腎明目，再配以具有清熱解毒、平肝明目功效的菊花，可共同達到益氣養(yǎng)血、明目的效果，從而使眼部氣血旺盛，預防以上眼病的發(fā)生。