20120306生活早參考：霍勇講膽固醇高怎么辦

責(zé)編：劉程忠

發(fā)表時(shí)間：2024-12-06 12:04

　　人們尤其是老年人特別怕自己膽固醇高，因?yàn)槟懝檀几呷菀渍T發(fā)各種心腦血管疾病以及高血糖、高血壓以及糖尿病等慢性病。那么膽固醇為什么會(huì)高呢?膽固醇高有什么危害?如何針對呢。讓我們通過這個(gè)視頻短片尋找答案吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　膽固醇高的人的飲食原則

　　膽固醇高的病人飲食上有很多禁忌，歸納起來就是：“五大原則”與“一大平衡”。

　　平衡飲食

　　患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，這是個(gè)誤區(qū)，對身體是很不利的。

　　我們從飲食中獲得的各種營養(yǎng)素，應(yīng)該種類齊全，比例適當(dāng)，如果在兩星期內(nèi)您所吃的食物沒有超過20個(gè)品種，說明您的飲食結(jié)構(gòu)有問題。

　　五大原則

　　五大原則說起來簡單，其實(shí)包含的注意事項(xiàng)還真不少，膽固醇患者要想做好這五大原則也不是容易的事。這五大原則是：高纖維食物、低膽固醇、低熱量、低糖。低脂肪。

　　低熱量

　　控制飲食的量，旨在達(dá)到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以“體重指數(shù)”表示。其計(jì)算公式為：體重指數(shù)=體重(公斤)/身高(米)2，其理想值為22。

　　體重超過理想體重之10%表示過重，超過理想體重之20%表示肥胖。對于體型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低體重0.5-1公斤合適。

　　低膽固醇

　　每日總攝取量應(yīng)低于300亳克，膽固醇只在動(dòng)物性食品中才有，植物性食品中不含膽固醇。各種肉類(包括：雞、鴨、魚、豬、牛、羊等)膽固醇含量：平均每兩約含20-30亳克膽固醇。

　　低脂肪

　　膽固醇高的人忌吃油膩脂肪多的食物，這些食物往往含有飽和脂肪酸，患者攝入體內(nèi)后對自己的病情很不利。典型的這類食物有：豬油、牛腩、椰子油等。

　　烹調(diào)用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，亦可多考慮用以取代其它肉類，作為蛋白質(zhì)之來源。不吃或盡量少吃高油點(diǎn)心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點(diǎn)、中式糕餅、巧克力、冰淇淋)。

　　高纖維的食物

　　如各類水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部

　　膽固醇高的危害

　　本期嘉賓介紹

　　霍勇, 男,北京大學(xué)第一醫(yī)院教授，主任醫(yī)師，博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任北京大學(xué)第一醫(yī)院心內(nèi)科及心臟中心主任，北京大學(xué)第一臨床醫(yī)學(xué)院學(xué)位分會(huì)委員、《中國介入心臟病學(xué)雜志》主編、《中國醫(yī)學(xué)前沿雜志(電子版)》主編、中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管介入治療培訓(xùn)中心主任、中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病學(xué)分會(huì)侯任主任委員、中國醫(yī)師協(xié)會(huì)心血管內(nèi)科醫(yī)師分會(huì)會(huì)長，衛(wèi)生部醫(yī)政司心血管疾病介入診療技術(shù)管理專家工作組組長，民進(jìn)中央委員、民進(jìn)中央科技醫(yī)衛(wèi)委員會(huì)副主任、民進(jìn)市委常委、西城醫(yī)衛(wèi)支部主任、西城區(qū)政協(xié)委員等。

　　1982年畢業(yè)于徐州醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系，1982年至1987年在徐州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院任住院醫(yī)師，1987年晉升心內(nèi)科主治醫(yī)師，1987年考入北京醫(yī)科大學(xué)攻讀研究生，1990年獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位，1994年任北京醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院主治醫(yī)師、副主任醫(yī)師，1996年任北京醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院副主任醫(yī)師、副教授、碩士生導(dǎo)師;1998年任北京大學(xué)第一醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師、教授，博士生導(dǎo)師;于1993~1994年赴美國哈佛醫(yī)學(xué)院高級(jí)訪問學(xué)者;1995~1996年法國南希大學(xué)醫(yī)學(xué)中心客座教授。