20131014河北衛(wèi)視家政女皇：王旭峰講大米的儲(chǔ)存

　　生活中我們都離不開(kāi)大米，一般家庭用米都會(huì)一袋一袋的買(mǎi)，量很多，能吃幾個(gè)月，那么在這幾個(gè)月里我們要怎么儲(chǔ)存我們買(mǎi)回來(lái)的大米呢。有什么生活小訣竅嗎。下面就讓王旭峰專(zhuān)家來(lái)教你怎么儲(chǔ)存大米吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　要注意儲(chǔ)存大米的環(huán)境，不要濕氣太重，也不要問(wèn)對(duì)太高。

　　1、不宜與魚(yú)、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存

　　因?yàn)榇竺滓孜?，容易?dǎo)致霉變。

　　2、不宜存放在廚房?jī)?nèi)

　　因?yàn)閺N房溫度高、濕度大，對(duì)大米的質(zhì)量影響極大。

　　3、不宜靠墻著地

　　在大米的底下好放一塊板，不讓大米直接接觸地面，防止生蟲(chóng)。

　　4、不宜放在爐灶旁

　　離熱源太近，大米會(huì)因發(fā)熱而變質(zhì)。

　　5、不宜見(jiàn)光

　　切忌將大米在陽(yáng)光下曝曬。

　　6、購(gòu)買(mǎi)數(shù)量

　　目前，糧食市場(chǎng)貨源充沛，為了能長(zhǎng)年吃到新鮮大米，建議現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，一般買(mǎi)糧一次控制在家庭口糧的一個(gè)月為好，做到少購(gòu)、勤購(gòu)、先購(gòu)先用，后購(gòu)后用。

　　7、購(gòu)買(mǎi)要點(diǎn)

　　選購(gòu)的時(shí)候，要注意保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，還有廠(chǎng)家。這樣有利于我們生活中對(duì)大米的保存。

　　大米儲(chǔ)存期間，即便未發(fā)熱、生蟲(chóng)、發(fā)霉，其食用品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)逐漸下降。所以，大米好隨吃隨買(mǎi)，用量在十幾天左右，并從保存條件好的超市和批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，這樣可以縮短大米的流動(dòng)周期，確保大米的安全性和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。有條件者，可將大米低溫儲(chǔ)存，溫度好保持在17℃左右，這樣可以保證大米的品質(zhì)和口味。

　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　男，多年來(lái)致力于傳播健康理念，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，累計(jì)為《北京青年報(bào)》、《健康時(shí)報(bào)》、《生命時(shí)報(bào)》、《法制晚報(bào)》、《食品與藥品》、《消費(fèi)指南》、《生活與健康》、《飲食科學(xué)》、《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》、《大眾健康》、《衛(wèi)生與生活報(bào)》、《中國(guó)烹飪》、《中國(guó)學(xué)生健康報(bào)》、《醫(yī)食參考》 等媒體撰寫(xiě)健康科普文章三百多篇四十余萬(wàn)字。著有《直面上班族健康危機(jī)》、《舌尖上的食品添加劑》、《直面上班族健康危機(jī)》等。

　　為中共中央辦公廳、中共中央統(tǒng)戰(zhàn)部、中國(guó)出版集團(tuán)、國(guó)家廣電總局、百度、微軟中國(guó)、聯(lián)想、用友軟件、索尼愛(ài)立信、北京現(xiàn)代、包頭鋼鐵、華夏基金、人民日?qǐng)?bào)社、蒙牛、迪奧、藍(lán)島大廈、中國(guó)質(zhì)量報(bào)社、北京市農(nóng)業(yè)局、海淀公安局、房山老干部局、房山婦聯(lián)、北京市教委、綠A螺旋藻、南京金鷹商場(chǎng)、北京理想國(guó)際教育集團(tuán)、北京新東方、北京上地實(shí)驗(yàn)小學(xué)、北京101中學(xué)、廊坊國(guó)稅局等單位做健康講座百余場(chǎng)。