20130822家政女皇：趙之心講什么是酸性體質

　　我們都知道有酸堿性之分，在化學中這是很常見到的詞，但是在我們人體里也有酸堿之分嗎?人們常說人體要呈弱堿性才是健康的狀態(tài)，那么酸性體質又是什么樣的體質呢?下面讓趙之心專家來講講什么是酸性體質吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　有人說，如果人的體質呈弱堿性，就是百病不侵的身體，如果患了癌癥的人能將自己的身體體質轉變成弱堿性，就能擺脫癌癥。

　　此微博一出，即引來眾多網友的關注和轉發(fā)，其實關于“酸堿性體質”的說法由來而久。不過，也有網友指出這早已被證實是“偽科學”。真相究竟如何?

　　人分酸堿性體質嗎

　　人體有三個調節(jié)系統(tǒng)可以進行酸堿平衡，醫(yī)學界從無酸性體質之說。

　　網友說我們人體的體質應該是弱堿性的才是健康的體質，但是人們的工作環(huán)境等原因造成大多數的人都是弱酸性體質，這就很容易發(fā)生疾病。

　　對此，專家表示，醫(yī)學界從無酸性體質之說。人體內微環(huán)境的酸堿度是不同的，不同體液有不同的酸堿度，且是每天每時動態(tài)變化的。像胃屬于酸性較強的，而小腸、血液組織則屬于堿性。胃酸的pH值在1到2之間，而血液的pH值可以達到7.45。即便是同一種體液，由于環(huán)境的不同，酸堿度也會在一定的范圍浮動。

　　個人的作息時間、生活飲食及運動等多方面因素，都可能導致不同的時刻有不同的酸堿度。例如，尿液的正常pH值在5.0到7.0之間，其酸堿度會受到所吃食物的影響，吃肉、蛋、奶時，pH值會偏低一些;吃蔬菜、水果則會相對偏高一些。尿液的酸堿度是腎臟調節(jié)的結果，而且作為被隔離在膀胱中的排泄物，不會影響到人體的機能。

　　在生命活動過程中，體內會不可避免地產生含酸的代謝產物(碳酸、乳酸等)和堿性產物，但人體有三個調節(jié)系統(tǒng)可以進行酸堿平衡，腎臟可以通過尿液排掉多余的有機酸，呼吸會快速排掉很多酸性成分，體液也會中和酸堿平衡，所以正常生物體的體液酸堿度(PH值)總是穩(wěn)定在一定范圍之內，因此人體的體質不會是酸性的。

　　酸性體質者易得癌癥嗎

　　有專家出來澄清，說生病的人只是因為新陳代謝的出現了紊亂，導致了身體的過酸性。

　　微博指出，癌癥都是在酸性體液中生存，如果你的身體是酸的，你就會得癌癥，如果是弱堿的，你就不會得癌癥。如果你已有了癌癥，只要你能將身體的值調整到弱堿性，癌癥就會離你而去。其還引用美國營養(yǎng)學家Ragnar Berg博士的說法：“如果想維持健康的身體，每攝取20%的酸性食物，就需要80%的堿性物質?！?/p>

　　如果通過食物就能治療癌癥，現代一些借助化療的治療措施早就應該被淘汰掉了，完全沒有那么簡單的事?！安豢赡苊刻旖o患者喝點蘇打水，癌癥就會不治而愈。”

　　并不是所謂的酸性體質才會得癌癥，而是人得了癌癥后服用了某種藥物或患有某種疾病會導致酸中毒，加重人體的酸性。以糖尿病為例，有些患者由于治療不力，血液中的葡萄糖太高，超出了人體的代謝能力，此時會出現大量的酮體(如丙酮酸)。這些物質呈酸性，如果在體內大量聚集，超出了腎臟的排泄能力后，就會產生酸中毒。也就是說，是糖尿病沒有得到控制而導致了血液變酸，而非“酸性體質”引發(fā)了糖尿病。

　　無論是嘔吐、腹瀉、糖尿病還是癌癥晚期，都是因為新陳代謝出了問題才導致身體出現酸中毒。如果血液pH值低于7.35，出現酸中毒后不加緊治療，很快就會出現生命威脅。此時，正確的選擇是趕緊上醫(yī)院，進行專業(yè)治療。

　　事實上，人體的消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都能夠精密地控制酸堿平衡，同時血液中有各類緩沖物質，它們組成了身體內部的酸堿緩沖系統(tǒng)。正常生理狀況下，人體有著嚴格的調控機制，血液的pH值都會被嚴格限定在7.35-7.45之間，PH值比這低就是酸中毒，比這高就是堿中毒。

　　飲食可以改變人體酸堿值嗎

　　在正常人體內，酸和堿永遠處于一個動態(tài)平衡的狀態(tài)，不論是什么食物，吃到胃里都會變成酸性的。

　　微博認為，通過飲食可以改變人體的酸堿值，并分別列出了酸性和堿性食物表。對此，專家表示，“酸堿性體質論”者根據食物在人體內的代謝產物對體液酸堿度的影響，簡單地將食物劃分為“酸性食物”和“堿性食物”，其實這是一種想當然的劃分方式。食物確實有酸堿之分，但一種食物往往含有多種化學成分，在經過消化、吸收、代謝之后會產生多種不同化學性質的代謝產物，可能呈酸性、堿性或者中性。

　　實際上，在正常人體內，酸和堿永遠處于一個動態(tài)平衡的狀態(tài)。不論是什么食物，吃到胃里都會變成酸性的，因為胃酸是含0.2%-0.4%鹽酸的強酸。當食物從胃進入腸道后，又會被堿性的腸液影響，變成堿性。

　　飲食并不能改變人體血液的酸堿性，任何食品，既不能引起機體酸堿平衡的失調，也不能將體內生成的酸性物質轉化為堿性物質。過多攝入堿性物質，將降低胃液酸性，降低胃液殺菌和刺激胃蛋白酶分泌等功能，會引起多種疾病。如果片面強調大量攝入蔬菜、水果，而攝入糖、脂肪、蛋白質過少，不僅會引起營養(yǎng)不良，而且將導致機體脂肪分解，反而會使酸性物質生成增多，甚至引起代謝性酸中毒。

　　人的胃口是根據人體內的需求來的，一般身體缺什么，就會想吃什么。人們比較推崇蔬菜、水果等“堿性食物”，是因為它們產生的能量低，且富含維生素、礦物元素、膳食纖維等，而不是所謂堿性的作用。

　　健康的飲食應該是均衡的飲食，含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等各種營養(yǎng)素的食物都應該適量地合理地攝取，而不必在意什么酸堿性。要想身體健康，好還是保持良好的生活習慣，無論食物本身的酸堿度如何，均衡膳食，平衡搭配，注重食物的多樣性才更有益于健康。

　　本期嘉賓介紹

　　趙之心

　　1976年畢業(yè)于北京體育大學運動系田徑專業(yè)，原北京體育大學教師，2000年經國家體育總局審批為國家級社會體育指導員，現擔任北京市科學健身專家講師團秘書長、北京市政府143號折子工程專家組成員、國家體育總局體科所越野行走運動首席講師、中國田徑協(xié)會業(yè)訓I處健康走跑推廣中心技術總監(jiān)、中國保健協(xié)會骨質疏松與骨關節(jié)病研究會理事、北京市腦防辦執(zhí)行理事、中國婚姻家庭研究會理事、北京市青年聯合會理事、中國國家擊劍隊簽約體能教練、北京市長跑俱樂部副主席、國企聯健康工程運動健康專家組首席專家、北京市亞健康學會理事。