20111218河北衛(wèi)視家政女皇：魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　我們都吃過(guò)魷魚(yú)，魷魚(yú)也是一種海產(chǎn)品，魷魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃對(duì)我們的身體非常有好處。而且魷魚(yú)的做法也有很多，不同的做法做出的魷魚(yú)是不同的美味。可能很多人只是覺(jué)得魷魚(yú)好吃，卻不知它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　魷魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們有很多的好處，能降低身體里的膽固醇含量，還對(duì)我們的血管有保護(hù)功能。

　　同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)更是有益健康的食物。

　　魷魚(yú)屬柔魚(yú)類(lèi)，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚(yú)類(lèi)不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強(qiáng)且韌性好，特別適合加工成魷魚(yú)絲。

　　魷魚(yú)絲成為很多人非常喜歡的一種零食，很多成人和小孩都非常喜愛(ài)吃。

　　孜然魷魚(yú)的做法

　　原料

　　魷魚(yú)、洋蔥、孜然、辣椒面、李錦記辣醬、鹽、紹酒、胡椒粉。

　　做法

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　　1、將魷魚(yú)洗凈去掉粘膜切成小段。

　　2、用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬。

　　3、加一些辣椒面進(jìn)去，這可以按照個(gè)人的口味來(lái)決定辣椒面的多少。

　　4、均勻撒入孜然。

　　5、攪拌均勻腌漬半小時(shí)。

　　6、洋蔥切絲。

　　7、鍋燒熱，放入少量油煸炒洋蔥。

　　8、煸出香味，洋蔥撈出放入盤(pán)中。

　　9、用剛才煸炒洋蔥的鍋內(nèi)放入魷魚(yú)煸炒。

　　10、出香味放入少量的李錦記辣醬。

　　11、將剛才煸出香味的洋蔥倒入。

　　12、開(kāi)大火煸炒，出鍋裝盤(pán)即可。