20110906河北衛(wèi)視家政女皇:胡蘿卜的營養(yǎng)吃法

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:戴碧瑩

發(fā)表時間:2024-12-06 12:32

  我們都吃過胡蘿卜,這是我們生活中很常見的一種蔬菜,對于胡蘿卜我們了解的是,常吃它對我們的視力非常有好處,能很好的保護(hù)我們眼睛。那么胡蘿卜有哪些營養(yǎng)的吃法呢?下面就隨小編一起來了解一下胡蘿卜的營養(yǎng)吃法吧。

  該視頻主要文字介紹:

  胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高,常吃對我們的身體保健非常有益。

  胡蘿卜的吃法很多,究竟怎么吃有營養(yǎng)呢?在眾多吃法中,推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。

  首先,胡蘿卜中富含的β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。

  常常在做一些面食的時候,會將胡蘿卜和一些肉類混合在一起做成餡來吃。

  做素餡,好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下,使β—胡蘿卜素溶解出來,再調(diào)成餡。其次,胡蘿卜切碎后,營養(yǎng)更容易吸收。后,由于胡蘿卜有種特殊味道,有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里,肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒,這樣,營養(yǎng)和口味可以兼得。

  此外,胡蘿卜用油炒著吃,也可促進(jìn)人體對β—胡蘿卜素的吸收。

  秋季氣候干燥,胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口,還能滋養(yǎng)肌膚。

  常見的一道菜是將胡蘿卜和牛肉或者羊肉一起煮食,不僅口感好,而且營養(yǎng)加倍。

  但不妨先把胡蘿卜整根煮熟后,再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據(jù)這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。

  胡蘿卜的營養(yǎng)吃法

  1. 菠菜胡蘿卜食療妙用

  每天攝入適量的菠菜和胡蘿卜,可明顯降低中風(fēng)的危險。因?yàn)椴げ撕秃}卜中的β-胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A,防止膽固醇在血管壁上積結(jié),從而保持腦血管順暢。

  2. 胡蘿卜玉米須等泡茶可消腫

  將胡蘿卜、蘋果切成片,加玉米須煮水當(dāng)茶飲,可利尿消腫。

  3. 胡蘿卜汁拌牛奶可治雀斑

  每晚用小胡蘿卜汁拌牛奶涂于面部,第二天清晨洗去。輕者半年,重者一年即愈。

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  4. 胡蘿卜可治小孩消化不良

  將胡蘿卜煮爛,加入適量紅糖一起食用,一日兩次,每次1~2兩,幾天后即可收到較好的效果。

  5. 胡蘿卜的幾個常用食療方

  (1)高血壓患者:每天生飲胡蘿卜汁,每次100毫升,每日2次,30天為1療程。

  (2)便秘者:胡蘿卜擠汁,兌蜂蜜適量,每次80毫升,每日早晚各1次。

  (3)夜盲癥、角膜干燥癥者:取胡蘿卜250克,豬肝250克,炒食,每日1次,7日為1療程。

  (4)百日咳者:取胡蘿卜200克,紅棗(連核)13枚,水煎服,每日1次。

  (5)水痘患者:取胡蘿卜200克,荸薺100克,栗子150克,芫荽(香菜)150克,水煎服,每日1劑。

  (6)頭皮瘙癢及多屑者:取胡蘿卜200克,豬排骨100克,食鹽、味精適量,文火燉,每日1次。此道胡蘿卜燉豬排還有美容美發(fā)作用。

  6. 胡蘿卜敷面可嫩膚去皺

  將兩個新鮮胡蘿卜磨碎,加上藕粉及鮮蛋黃一起攪勻,洗臉后涂在面部20分鐘,先用溫水、再用清水洗凈。此面膜含大量維生素A和維生素C,能使粗糙皮膚變細(xì)嫩、去皺。

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