20150425健康之路：賈竑曉講提高記憶力的食物

　　人如果年紀(jì)大了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的記憶力開(kāi)始衰退了。其實(shí)，在我們的日常生活中，通過(guò)健康飲食的方式是可以提高我們的記憶力的。那么，究竟吃什么提高記憶力呢?接下來(lái)就請(qǐng)我們的賈竑曉專家來(lái)給我們說(shuō)說(shuō)幫助我們提高記憶力的食物吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　提高記憶力的方法

　　其實(shí)在我們的日常生活中，提高記憶力的好的方法就是健康飲食。

　　但不是能扯上一點(diǎn)關(guān)系的食物就美名其曰“健腦益智”，眾所周知，微乎其微的有益成分根本不起作用。

　　1、火麻仁

　　火麻仁——堅(jiān)果之王。產(chǎn)自世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬，含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、α-亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。

　　在我們的腦袋中，一些微量元素決定著我們的記憶力的好壞。

　　其中 ω- 3脂肪酸的終代謝產(chǎn)物是EPA和DHA,是組成神經(jīng)細(xì)胞膜的重要成分,提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。

　　飲食中含量少的人，他們的認(rèn)知能力下 降得快?；鹇槿收コ龅挠陀脕?lái)做菜，是目前醫(yī)學(xué)證明比較有效，強(qiáng)腦益智的食療方案。

　　2、榛子

　　榛子中含有豐富的維生素A原、維生素B1、維生素B2及煙酸，有利于維持視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，增進(jìn)食欲，提高記憶力。

　　對(duì)于每天都坐在電腦前面的人來(lái)說(shuō)，多吃一些堅(jiān)果，可以提高記憶力。

　　3、雞蛋

　　雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

　　雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。

　　4、深海魚(yú)

　　魚(yú)被大家認(rèn)為是一種對(duì)大腦有益的食物，其中富含瘦蛋白、歐米伽3脂肪酸、維生素b、碘等健康成分，有利于小兒的認(rèn)知功能和大腦發(fā)育。

　　但是吃魚(yú)也 有學(xué)問(wèn)，目前市場(chǎng)上有很多種魚(yú)類不宜吃，如含汞量高的魚(yú)，箭魚(yú)、青花魚(yú)、生的金槍魚(yú)等，它們對(duì)神經(jīng)發(fā)育不利，可選擇三文魚(yú)、鳙魚(yú)(胖頭魚(yú))、鱒魚(yú)、鯽魚(yú)、 羅非魚(yú)、沙丁魚(yú)等食用。

　　5、脫脂牛奶

　　英國(guó)《每日郵報(bào)》：每天只喝一杯牛奶就能提高大腦能力。眾所周知，牛奶有助于骨骼健康，而且還能為身體補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)。

　　重要的，脫脂牛奶中也含有大量的膽堿，膽堿是卵磷脂的組成成分，可促進(jìn)腦發(fā)育和提高記憶力。

　　6、藍(lán)莓

　　經(jīng)過(guò)研究證實(shí)，每天適量的吃一些藍(lán)莓能有效的減少老年人記憶衰退，提高記憶力，并且還能減少這些病對(duì)大腦所造成的危害。而且不管是藍(lán)莓還是藍(lán)莓果醬，對(duì)孩子腦部發(fā)育有明顯作用，都能顯著的提高學(xué)習(xí)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

　　如何提高記憶力

　　關(guān)鍵的還是知道如何克服遺忘，如勤于用腦。所有的食療方案都是輔助，不過(guò)在孩子生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)充就成了非常重要的一步。

　　因此，用火麻油做菜，榛子當(dāng)零食，每周兩次魚(yú)，牛奶當(dāng)早餐，常喝藍(lán)莓飲料都是健腦益智、提高記憶力的有效方法。

　　本期嘉賓介紹

　　賈竑曉

　　男，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院主任醫(yī)師、教授、碩士研究生導(dǎo)師，北京大學(xué)心理系認(rèn)知神經(jīng)心理學(xué)博士后，北京大學(xué)精神衛(wèi)生研究所西醫(yī)精神病學(xué)博士，中國(guó)中醫(yī)研究院中醫(yī)學(xué)碩士，曾在英國(guó)倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院精神衛(wèi)生研究所和倫敦大學(xué)圣喬治醫(yī)學(xué)院學(xué)習(xí)神經(jīng)心理學(xué)及精神分裂癥前驅(qū)期癥狀的識(shí)別和干預(yù)。目前是國(guó)際早期精神障礙研究協(xié)會(huì)會(huì)員。

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