20151227健康之路視頻：李纓講吃什么能補(bǔ)鈣

　　我們體內(nèi)的鈣質(zhì)會(huì)隨之我們年齡的不斷增大而加快流失的速度，所以我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該積極地補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的鈣質(zhì)。那么日常生活中吃什么補(bǔ)鈣好呢?接下來(lái)就讓我們一起隨著健康之路欄目李纓專家來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么能補(bǔ)鈣

　　1.黑豆

　　黑豆是我們大家都非常愛(ài)吃的食物，經(jīng)常吃黑豆能夠有效補(bǔ)鈣，每100克黑豆的鈣含量約為224毫克。

　　黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。

　　黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。

　　還有就是黑豆基本不含有膽固醇，只含有植物固醇，植物固醇能夠非常好的抑制我們?nèi)梭w對(duì)膽固醇的吸收，有利我們的身體健康。

　　2.乳酪

　　奶制品是食物補(bǔ)鈣的佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易被人體吸收。

　　每100克奶酪中的鈣含量約為659毫克，鈣含量豐富。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力。

　　奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。

　　3.牛奶

　　牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅含有豐富的鈣質(zhì)，而且還含有豐富的磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。

　　其中全脂奶，即我們常見(jiàn)的普通牛奶，含有脂溶性維生素K、A、E等，由于牛奶的攝取方便，往往成為補(bǔ)鈣的首選食品。

　　4.芥菜

　　除了奶制品這類常見(jiàn)的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。

　　芥菜還含有豐富的維生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

　　5.紫菜

　　紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。

　　紫菜能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。

　　海帶的含鈣量豐富常被人忽視，其實(shí)每100克海帶的鈣含量約為240毫克。

　　另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門(mén)冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、P及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽。

　　海帶具有防治缺碘性甲狀腺腫的作用，其所含的藻膠酸和海帶氨酸還有降血清膽固醇的作用。

　　本期嘉賓介紹

　　李纓

　　女，北京宣武醫(yī)院，營(yíng)養(yǎng)科主人，擅長(zhǎng)糖尿病，妊娠糖尿病，肥胖，痛風(fēng)，腎衰。

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