20151003cctv1生活早參考:油燜大蝦的做法

民福康養(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 生活早參考

圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時(shí)間:2015-10-04 18:38

  蝦的做法是比較豐富多樣的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常吃蝦,蝦含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值經(jīng)常食用有利于我們的健康。那么日常生活中油燜大蝦的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著生活早參考欄目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  油燜大蝦的做法

  材料

  海蝦1斤,姜絲一小把(宜多不宜少)。

  白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙。

  橄欖油普通炒菜用量。

  做法

  1、首先我們將蝦清洗干凈然后沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。然后再次將蝦清洗干凈,并將水瀝干。

  2、姜切絲,備用。

  3、熱鍋涼油,待油八成熱放入姜絲煸炒,爆出香味后倒入大蝦煸炒,蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

  小訣竅

  1、要注意的是蝦的水分一定要瀝干,因?yàn)槿绻粸r干水分在煸炒的時(shí)候就會(huì)有非常多的水分出現(xiàn)。

  2、姜絲可以稍微多放一些,即可以去除蝦的腥氣,也可以平衡蝦的寒氣。

  香辣蝦

  材料

  大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克。

  小尖椒10個(gè)、大蔥一根、蒜七八瓣。

  白糖味精鹽各少許,生抽適量、植物油適量。

  做法

  1、大蝦剔去泥腸等,洗凈控干。

  2、大蒜、生姜切片,大蔥切絲。

  3、然后在鍋中放入適量的油,等到油熱的時(shí)候就可以加入小尖椒和花椒了,然后將其炒出香味來。

  4、放入蒜片和姜片,翻炒出味。

  5、放入大蝦,炒到變色。

  6、放適量生抽,顏色變紅后加入白糖、鹽、味精。

  7、出鍋前放入蔥絲,翻炒后即可。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸中央電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

點(diǎn)擊查看更多:cctv1生活早參考 油燜大蝦的做法 蝦的做法 

蘇ICP備15060253號(hào)-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載