20131106河北衛(wèi)視家政女皇：左小霞講怎樣挑柚子

　　柚子是生活中很常見(jiàn)的水果，尤其是秋冬天的到來(lái)，柚子大量上市，從每 年的中秋節(jié)開(kāi)始，人們就比較偏愛(ài)吃柚子，柚子的確含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是我們?cè)趺刺舻胶贸缘哪?。下面?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/928963-1.html' target='_blank'>左小霞專(zhuān)家教我們?cè)趺刺翳肿影伞?/p>

　　該視頻主要文字介紹：

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　　一、怎樣挑選好吃的柚子

　　1、我們選柚子的時(shí)候先看柚子的表皮是否光滑，還有顏色是否亮黃。如果都有那么這樣的柚子應(yīng)該比較好吃。

　　2、表皮薄的柚子好吃，用刀子切開(kāi)柚子，如果皮比較厚說(shuō)明不會(huì)太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄?；蛘哂檬职聪卤砥?，如果較硬說(shuō)明皮薄，較軟說(shuō)明皮厚。

　　3、較重的柚子好吃，較重的柚子含水分較多，所以比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個(gè)，注意不要同時(shí)使用左右手比較，因?yàn)樽笥沂值母杏X(jué)閾限不同。好是使用秤量一下。

　　4、我們對(duì)柚子的形狀也要注意，如果柚子是上窄下寬的，而且上部分不是太長(zhǎng)的，底部又比較平的就可能比較甜。

　　5、水分多的柚子好吃，可切開(kāi)柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉較干，吃起來(lái)會(huì)太硬、太澀，缺少甜味。

　　二、吃柚子的好處

　　1、很多水果中都含有豐富的維生素C，柚子也不例外。柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。

　　2、現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類(lèi)胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

　　3、我們把柚子葉摘掉以后，不要扔棄，可以拿來(lái)煮水，加到洗澡水里，這樣能有效驅(qū)逐蚊蟲(chóng)。

　　4、柚子皮可當(dāng)做冰箱之除臭劑：把剝下來(lái)的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以消除冰箱中的異味，并散發(fā)淡淡的柚子香。

　　5、養(yǎng)顏美容、防止老化、預(yù)防心血管疾病、降低癌癥罹患率。

　　6、含有豐富的天然水果纖為與維他命C，是女性朋友瘦身、養(yǎng)顏、保持肌膚柔嫩之抗老化圣品。

　　7、平日養(yǎng)生潤(rùn)肺，增強(qiáng)免疫力;飯后食用有助於消化、通便，維持身體代謝循環(huán)之效。

　　8、含豐富的維生素P，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預(yù)防狹心癥、心臟病的發(fā)生。

　　9、柚肉屬於柑橘類(lèi)堿性食物，含完整的低分子抗氧化物，可改善酸性體質(zhì)，醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)，多吃柚果可有效降低癌癥罹患率。

　　本期嘉賓介紹

　　左小霞

　　中國(guó)人民解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，專(zhuān)職醫(yī)生，營(yíng)養(yǎng)師，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學(xué)碩士，主編專(zhuān)著10余部。