20130226家政女皇：于仁文講喝酸奶的注意事項(xiàng)

　　酸奶是很多人都喜歡喝的飲品，酸奶中含有豐富的菌類物質(zhì)，能加快我們腸胃的蠕動，加速對食物的消化，減少我們腸胃的負(fù)擔(dān)。那么喝酸奶時有什么需要注意的事項(xiàng)嗎?下面就讓于仁文專家來講講喝酸奶時的注意事項(xiàng)吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　酸奶每天喝多少合適

　　很多人認(rèn)為在飯后喝酸奶能很快的把我們吸收進(jìn)去的食物都消化掉，能減肥，其實(shí)相反，這樣反而會增加我們體內(nèi)的熱量。

　　對于健康的人來說，每天喝一兩杯，即一天大約食用250-500g是比較合適的。好飯后半小時到一個小時飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。

　　酸奶能加熱喝嗎

　　酸奶不能加熱喝。酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的味道消失，連營養(yǎng)價值也會損失殆盡。

　　喝酸奶的注意事項(xiàng)

　　1.要鑒別品種

　　我們在買酸奶的時候要注意了，不要買乳酸奶，這種是有添加劑的飲品，并沒有酸奶的營養(yǎng)。

　　本期嘉賓介紹

　　于仁文

　　男，北京軍區(qū)總醫(yī)院高級營養(yǎng)配餐師。

　　2.要在飯后2小時左右飲用

　　適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值則在2以下，如這時飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。

　　3.飲后及時漱口

　　隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。故為了有效預(yù)防齲齒，飲用酸奶后要及時漱口。

　　4.不要與某些藥物同服

　　氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

　　5.酸奶不可隨意搭配

　　我們喝酸奶的時候要特別注意吃的東西，不要和一些加工肉類一起吃，很容易形成致癌物質(zhì)，這樣就是適得其反了。

　　6.不要給嬰兒喂食

　　盡管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。