20120318家政女皇生活小妙招：如何自制果凍

　　我們有很多人還是比較喜歡吃果凍，不僅是小孩，有很多的年輕人都很喜歡吃，但是有的時(shí)候常聽說果凍吃多了對(duì)我們的健康有很多不利的影響。所以我們可以自己在家做健康的果凍。下面就來看看是如何自制果凍的吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　有報(bào)道說過果凍都是廢舊皮革做的，這讓很多喜歡吃果凍的人都害怕了。其實(shí)健康的果凍不僅好吃，而且能減肥。

　　果凍減肥的奧秘

　　在大多數(shù)果凍中都使用了海藻膠，這是一種天然食物添加劑，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對(duì)人體的主要營(yíng)養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸胃功能，特別是潤(rùn)腸通便。

　　果凍和他們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤(rùn)度，改善便秘。

　　有一些果凍中含有的低聚糖成分，對(duì)我們的腸胃消化有好處，還能幫助它們發(fā)揮自己的功能，對(duì)一些疾病還有預(yù)防的作用。

　　據(jù)調(diào)查，我國(guó)居民日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標(biāo)是普遍現(xiàn)象，在無法及時(shí)補(bǔ)充蔬菜、水果的情況下，多吃點(diǎn)果凍增進(jìn)消化，也不失為好的選擇。

　　此外，果凍的另外一大優(yōu)點(diǎn)就在于它的低熱量。它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何熱量營(yíng)養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心使用。

　　自制減肥果凍一

　　材料 ：鴨蛋 、白糖 、千日紅花茶、白涼粉、水。

　　做法

　　1、在鴨蛋的底部用刀子慢慢捅通了，不要捅破整個(gè)蛋。然后慢慢倒出里面的蛋液來。

　　2、將蛋殼徹底冼凈晾干備用，還要找個(gè)固定的東西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。

　　3、將千日紅用沸水沖開。

　　4、鍋里水加熱，放入適量白糖融化開。

　　5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關(guān)火。

　　6、將泡好的千日紅塞進(jìn)蛋殼 7.將涼粉液倒入蛋殼 8.等冷卻后象剝蛋一樣剝殼即可。

　　自制減肥果凍二

　　材料：太白粉，半個(gè)梔子果，冷開水，冰糖。

　　做法

　　1、先把梔子果切成小塊放入鍋中加水煮，煮開后把梔子果用過濾網(wǎng)過濾掉，剩下梔子汁待用;

　　2、放2勺太白粉放大概2勺在不銹鋼中，加入冰糖和梔子汁攪拌;

　　3、再加上兩杯冷開水?dāng)嚢杈鶆?

　　4、然后把不銹鋼碗加熱，直到材料變成粘稠狀，等材料冷卻，再放入冰箱中，稍后取出切成塊狀，便可盡情食用。

　　自制減肥果凍三

　　材料：膠皮糖(或QQ糖、棉花糖都可以，這些糖里都含有瓊脂，有凝固作用)、牛奶。

　　做法

　　1、將膠皮糖、一包脫脂牛奶放在一個(gè)小鐵腕中;

　　2、鍋中放水燒開，然后將校鐵腕置于開水中，繼續(xù)加熱;

　　3、在加熱過程中不停攪拌牛奶，直到糖完全融化;Step4：然后冷卻放到冰箱里冷凍，大約一個(gè)小時(shí)左右。