板栗

板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,而且板栗的吃法也很多,味道鮮脆可口,所以很多人都喜歡吃。板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效,對(duì)人體有著一定的好處。那么,孕婦可以吃板栗嗎?我們自己做的板栗該怎么保存呢?下面大家就和小編一起來(lái)了解一下板栗的知識(shí)吧!

相關(guān)做法

青龍板栗有強(qiáng)身健體的作用
人們常常把板栗、紅棗以及柿子稱為是三大木本糧食,可見板栗的價(jià)值是有多高的。板栗吃起來(lái)美味,它還有很高的藥用價(jià)值。
板栗冰淇淋提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)
板栗中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還能健脾養(yǎng)胃,今天小編教大家制作一種美味可口的板栗冰淇淋。下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
吃板栗可以補(bǔ)腎強(qiáng)筋
板栗一直很受廣大群眾的喜歡,因?yàn)槌云饋?lái)的時(shí)候不僅很香,而且還是很甜的食物,板栗也是四大干貨之一的,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是
板栗雞絲粥營(yíng)養(yǎng)美味的早餐粥
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糖炒妃子笑栗子
板栗是我們經(jīng)常吃的干果中的一種,什么季節(jié)都是可以吃到的。大家愛吃板栗一部分是因?yàn)樗云饋?lái)甜甜的,口感很好它的營(yíng)養(yǎng)
板栗竹蓀燉雞你會(huì)做嗎
竹蓀富含氨基酸,還有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是食療佳品,可以鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣、降血壓。

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  • 板栗我們都喜歡吃,吃起來(lái)甜甜的。那么吃板栗的好處有哪些呢,除了我們知道的板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高以外,還有哪些好處呢?

板栗知識(shí)

  板栗(學(xué)名:Castanea mollissima),又名栗、板栗、栗子,是殼斗科栗屬的植物,原產(chǎn)于中國(guó),分布于越南、臺(tái)灣以及中國(guó)大陸地區(qū),生長(zhǎng)于海拔370-2800米的地區(qū),多見于山地,已由人工廣泛栽培。栗子營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。

  營(yíng)養(yǎng)

  板栗屬于堅(jiān)果類,但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%,與糧谷類的 75%相當(dāng);鮮板栗也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%至5%,雖不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米飯。

  板栗的碳水化合物有40%由淀粉組成,實(shí)際上,板栗的淀粉含量是馬鈴薯的2倍。新鮮板栗富含維生素C和鉀,也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素B1;每100克新鮮板栗中,水分占52%,另含蛋白質(zhì)3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含鉀,也含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷;每100克煮熟的板栗中,水分占68.2%,另含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物28克。

  但某些方面板栗的營(yíng)養(yǎng)更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。

  栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高,但也需要食用得法栗子不能一次大量吃,吃多了容易脹肚,每天只需吃6至7粒,堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。

  養(yǎng)生價(jià)值

  1、主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,對(duì)人體的滋補(bǔ)功能,可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥。

  2、對(duì)腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”

  3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

  4、含有維生素B2,常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

  適用分量

  每次約10個(gè)為宜。中醫(yī)認(rèn)為板栗能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對(duì)腎虛有良好療效,故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化,就熟食又容易滯氣,一次吃得太多會(huì)傷脾胃,每天最多吃10個(gè)就可以了。

  飯后吃易發(fā)胖

  人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多,飯后吃容易攝入過多的熱量,不利于保持體重。

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