20120412天天飲食菜譜：李鐵鋼講熗四大白

　　生活中你們吃過四種蔬菜做的食物嗎，今天我們請來了李鐵鋼師傅做客天天飲食菜譜給我們講解熗四大白。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中華養(yǎng)生菜大師李鐵鋼，講熗四大白。

　　該視頻主要文字介紹：

　　熗四大白

　　1、主料：白菜、白蘿卜、豆芽、圓白菜;

　　2、輔料：辣椒、花椒、黑芝麻;

　　3、烹飪方法：

　　(1)白菜切條，撒鹽腌制;

　　(2)圓白菜、白蘿卜切成條;

　　(3)白蘿卜涼水入鍋，加鹽和白醋去掉辛辣味;

　　(4)另起鍋，涼油放入花椒、辣椒、炸至金黃撈出;

　　(5)放入圓白菜、豆芽、白蘿卜、大白菜翻炒;

　　(6)要點回顧：撒上碗汁和黑芝麻;

　　(7)倒入鋪好香菜根的砂鍋煲里即可。

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　　本期嘉賓介紹

　　李鐵剛

　　北京人，享有國際烹飪名師、中國烹飪大師、中華養(yǎng)生菜大師等榮譽稱號。被法國廚皇會授以藍帶勛章，美食協(xié)會同時授予美食博士勛章，遠東區(qū)高榮譽主席，被選入烹飪名廚錄百名廚師精英等廚師精英名冊中，是一位享譽國內(nèi)外的烹飪大師。

　　入廚20余年，先后被評為國際烹飪名師、中國烹飪大師、北京烹飪大師、中華養(yǎng)生菜大師，明星大廚，被法國廚皇會授以藍帶勛章，美食協(xié)會同時授予美食博士勛章，遠東區(qū)高榮譽主席，被選入烹飪名廚錄百名廚師精英，及當代名廚，列入北京烹飪大師名冊中。任中央電視臺《天天飲食》及北京電視臺《食全食美》嘉賓主持人及烹飪顧問。曾榮獲北京八方食圣擂臺賽六連冠得主，金牌擂主稱號，挑戰(zhàn)主持人行業(yè)主持之星,挪威三紋魚大賽金獎得主，挪威三紋魚形象大使及首席三紋魚菜品研發(fā)師，加拿大海產(chǎn)廚藝顧問，國內(nèi)外多項烹飪大賽金獎得主。擅長宮廷菜、粵菜、川菜的制作，對于其它菜系及齋菜、中西合璧菜式也有獨到見解。