20120830快樂生活一點(diǎn)通美食:番茄燴牛腩的做法

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責(zé)編:張興佳

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 10:56

  本期的快樂生活一點(diǎn)通美食節(jié)目中,我們要講解的是番茄燴牛腩的做法的做法,這道菜有多種做法,下面我們精選了兩種,相信總有一種做法您能夠?qū)W會(huì),來看具體方法吧!

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  番茄燴牛腩的做法

  材料

  牛腩,番茄,胡蘿卜,土豆,香菜,姜,香蔥結(jié),蒜瓣,鹽,胡椒粉,番茄醬,黃油

  制作過程

  1、準(zhǔn)備原料;

  2、冷水放入牛腩煮開繼續(xù)煮一分鐘,撈出洗凈;

  3、牛腩和蔥姜一起燉到牛肉軟爛;

  4土豆和胡蘿卜切滾刀塊。番茄去皮切塊;

  5、鍋里放黃油融化,放入番茄炒軟出水,加入土豆和胡蘿卜番茄醬炒均勻;

  6、兌入牛腩和煮牛腩的湯汁,調(diào)入鹽,胡椒粉,燉30分鐘;

  7、大火收微干即可。

  做法二

  用料

  牛腩;西紅柿;土豆;洋蔥;番茄醬料酒;大料;香葉;鹽;糖;蔥段;姜塊;醬油

  番茄燴牛腩的做法

  1、牛腩塊焯水去血沫雜質(zhì)

  2、高壓鍋水開后放入焯好的牛腩塊、番茄醬、料酒、大料、香葉、鹽、糖、蔥段、姜塊、醬油燉20分鐘

  3、土豆切滾刀塊、洋蔥切塊、西紅柿去皮切塊備用

  4、油熱放入洋蔥塊翻炒、炒香后放入土豆塊翻炒,至表面金黃放入番茄塊炒出紅油,放入燉好的牛肉,加一勺燉肉湯,燒至湯濃盛出即可

  小貼士

  1、燉肉時(shí)放入番茄醬既可以上色又可以讓牛肉已爛。番茄醬可以多放一些。

  2、燉好后可以直接用燉肉湯燉熟土豆、洋蔥、西紅柿,可以減少油脂攝入。

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