牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的,我們生活中經(jīng)常都會吃牛肉,不僅非常美味而且對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中燜牛肉的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一點通欄目視頻一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  燜牛肉的做法

  材料

  牛肉1塊、洋蔥1.5個。

  大蒜、紅蘿卜、高湯。

  做法

  一、首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈,然后在將其切成合適大小的塊狀,接著將其漂去血水。

  二、鍋放冷水,加幾片姜,放牛肉塊,開火焯血水,水滾10分鐘左右,沖去浮沫。

  三、干凈鍋放大蒜段、半個紅蘿卜、半個洋蔥和牛肉,加水沒過表面。

  四、然后就可以倒入適量的高湯,加入鹽、胡椒粉、歐芹碎、牛至碎、蘿勒碎煮50分鐘左右,再將牛肉撈出用溫布蓋住。

  五、再加少少水,煮削成圓球的土豆。

  六、慢火煮到熟透,撈起。

  七、在原來的湯上加少許面粉,攪拌成半透明稀漿,倒入牛肉,加2-3湯匙紅酒,試試味,不夠咸的加少許鹽,蓋蓋子燜幾分鐘。

  八、然后再將黃油炒過的洋蔥加入,以及紅蘿卜、土豆,翻拌均勻,然后裝入盤中,再淋上鍋底的汁,即可。

  咖喱土豆?fàn)F牛肉

  材料

  土豆,牛肉,幾片菠菜葉。

  配料

  咖喱,洋蔥,干辣椒。

  調(diào)料

  植物油,糖,生抽,生粉(淀粉),料酒。

  做法

  1、將土豆和牛肉切成小塊狀,牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制;塊狀咖喱、洋蔥和菠菜葉也切碎。

  2、起油鍋,放入干辣椒和洋蔥,炒出香味后放入牛肉翻炒。

  3、牛肉翻炒至五成熟時放入土豆翻炒。

  4、然后加入開水,沒過材料,加少量生抽和糖。

  5、蓋上鍋蓋,中火燜半個小時左右,揭開蓋后用鏟試土豆,能輕易分開,加入咖喱。

  6、待咖喱完全融化,汁收得差不多了,加入菠菜葉,炒勻即可關(guān)火。

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