蛋炒飯的做法是我們大家都非常熟悉的,因?yàn)樯钪形覀兘?jīng)常會(huì)做蛋炒飯吃,不僅非常簡(jiǎn)單方便而其營(yíng)養(yǎng)和全面。那么日常生活中蛋炒飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂(lè)生活一點(diǎn)通欄目來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蛋炒飯的做法

  材料

  白米飯250克,蛋黃2個(gè)。

  胡蘿卜1/2根,洋蔥1/4個(gè)。

  黃瓜1/2根,鹽3克。

  食用油15毫升。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的胡蘿卜、洋蔥、黃瓜清洗干凈,接著將其切成小丁,然后再將蛋黃從整雞蛋中分離備用。

  2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻,同時(shí)將飯粒撥散使飯粒成金黃色。

  3.大火燒熱鍋中的油,將裹好蛋液的米飯倒入,炒至米粒呈松散狀。

  4.緊接著我們就要加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘,后我們只要將黃瓜和鹽加入適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行翻炒就可以了。

  黑椒牛肉蛋炒飯

  材料

  米飯,牛肉,雞蛋,胡蘿卜。

  洋蔥,青椒,黑椒粉。

  耗油,生粉,料酒,生抽。

  做法

  1、剩米飯,水分蒸發(fā)了做炒飯口感好些。我用的剛煮熟的米飯盛出來(lái)攤開(kāi)冷卻,因?yàn)楫?dāng)時(shí)想吃炒飯了,就時(shí)做的。

  2、牛肉切丁,用生抽、料酒、生粉拌勻,再撒上一點(diǎn)點(diǎn)黑椒再拌勻,腌幾分鐘。

  3、腌制牛肉過(guò)程中,胡蘿卜切丁、青椒切片丁、洋蔥切小片丁。打一個(gè)雞蛋調(diào)散。

  4、然后我們就要在鍋中加入適量的油,油熱之后就要將牛肉粒加入其中用小火煸炒,直到變色,盛出備用。

  5、鍋中放油,將胡蘿卜、洋蔥、青椒下鍋小煸炒,洋蔥香味馬上散發(fā)就出來(lái)了。

  6、將打散的雞蛋液入鍋,均勻鋪在配菜上,翻炒。

  7、放入炒好的牛肉丁,加一勺蠔油拌炒。

  7、放入米飯炒散。

  8、再撒點(diǎn)黑椒粉、生抽炒勻即可出鍋。

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