20160419快樂生活一點(diǎn)通視頻節(jié)目:燒汁魚的做法

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:馬瑞

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 18:37

  魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,生活中我們可以經(jīng)常吃魚,不僅美味而且能預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,有利我們的健康。那么日常生活中燒汁魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點(diǎn)通視頻節(jié)目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  燒汁魚的做法

  材料

  鯧魚1條,蔥末,姜末。

  調(diào)料A

  料酒1大匙,鹽1小匙。

  調(diào)料B

  料酒1大匙,醬油3大匙。

  糖1大匙,清水4大匙。

  水淀粉2小勺。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的魚清洗干凈,然后再將其撕去腔內(nèi)的黑膜,后再用廚房紙將其抹干,備用即可。

  2、在魚肉兩面斜劃刀口后,用調(diào)味料A腌10分鐘。

  3、油4大匙燒熱,先爆香蔥末以及姜末,然后將鯧魚放入鍋內(nèi),中火兩面煎至酥黃時(shí)撈起。

  4、然后我們要在鍋留適量的底油,然后就要將準(zhǔn)備好的調(diào)味料B加入其中,并將其翻炒均勻,再淋在魚肉上即可。

  豆瓣全魚

  材料

  1條羅非魚(tilapia 約2磅),2湯匙辣豆瓣醬(切碎)。

  8瓣大蒜(切碎),2湯匙姜末,4根蔥(切細(xì))。

  1湯匙醬油,1湯匙醋,1湯匙糖,1湯匙料酒。

  1茶匙鹽,1湯匙淀粉(用2湯匙水混合)。

  4湯匙菜籽油 (canola oil),1杯水。

  做法

  1、先將魚里外用紙擦干,在魚兩面分別切3斜刀,里外摸上鹽。

  2、平底鍋里加2湯匙油,中火,干煎魚,每一面2分鐘后盛出。

  3、鍋內(nèi)加入2湯匙油,爆香姜蒜、豆瓣醬,約1分鐘。

  4、然后我們就要加入適量的白糖、醬油、醋和料酒,進(jìn)行適當(dāng)?shù)財(cái)嚢?,后再加入適量的水,將其煮沸即可。

  5、當(dāng)水開了,放入魚。蓋鍋,煮10分鐘左右。其間往魚上澆湯汁一到兩次。

  6、將魚盛出裝入盤里。鍋里加入蔥和濕淀粉,煮約1分鐘。

  7、后將鍋里湯汁澆在魚上,撒上剩下的蔥花即成。

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