20160311快樂(lè)生活一點(diǎn)通節(jié)目：干燒黃花魚(yú)的做法

　　黃花魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體健康是非常有利的，能夠有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w的蛋白質(zhì)。那么日常生活中干燒黃花魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂(lè)生活一點(diǎn)通節(jié)目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　干燒黃花魚(yú)的做法

　　材料

　　黃花魚(yú)1條、大蔥的蔥白一段、白胡椒粉。

　　姜、料酒、鹽適量、生抽、魚(yú)露(可有可無(wú))。

　　做法

　　1、首先我們要將黃花魚(yú)清洗干凈，接著將其切段，然后再加入適量的料酒，白胡椒粉，鹽混合，后將其腌制30-60分鐘。

　　2、鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚(yú)塊倒入。不要翻動(dòng)魚(yú)，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚(yú)煎熟。

　　3、把魚(yú)按照原來(lái)的樣子擺盤(pán)。

　　4、然后我們就要將大蔥白切成絲，接著用煎魚(yú)的余油，進(jìn)行炒蔥絲，還要適當(dāng)?shù)募尤氚滋囚~(yú)露，后我們要將蔥絲撒到黃花魚(yú)上即可。

　　小訣竅

　　炒蔥絲要快火炒，加入生抽和少量白糖，使蔥入味。如果有魚(yú)露，加入2，3滴即可。魚(yú)露比較咸，只是提香。

　　紅燒黃花魚(yú)

　　材料

　　黃花魚(yú)一條450克，京蔥白。

　　姜，蒜末各1茶匙。

　　調(diào)味料

　　酒料2大匙，生抽3大匙。

　　蠔油1大匙。

　　砂糖1茶匙，水(高湯)半杯。

　　做法

　　1.平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出。

　　2.將黃魚(yú)放入用小火煎。

　　3.然后我們就要仔細(xì)耐心的進(jìn)行煎炸，直到我們發(fā)現(xiàn)魚(yú)的意面被煎成了黃金色，這樣一面就煎好了，然后我們?cè)趯Ⅳ~(yú)翻面，將另一面煎好即可。

　　4.煎好的黃魚(yú)盛出備用。

　　5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，京蔥白段爆香。

　　6.將調(diào)味料混合均勻備用。

　　7.將魚(yú)放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料。

　　8.中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。

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